Mangelernahrung geht mit einem erhohten Morbiditats- und
Mortalitatsrisiko einher. Besonders gefahrdet sind Menschen mit
chronischen, schwerwiegenden Erkrankungen. Das rechtzeitige
Erkennen von Ernahrungsdefiziten und die Sicherstellung einer
adaquaten Nahrungszufuhr gehoren in die Verantwortung von
Pflegenden. In diesem Buch wird aktuelles, evidenzbasiertes Wissen
zur Erkennung und Behandlung von Mangelernahrung dargestellt.
Gefahrdete Patientengruppen wie Kinder, Senioren und Patienten mit
onkologischen Erkrankungen oder Demenz werden dabei besonders
berucksichtigt. Die Folgen einer Mangelernahrung werden aufgezeigt
und dabei speziell auf chronische Wunden und Frailty eingegangen.
Besonderes Augenmerk wird auf die pflegerischen Massnahmen zur
Forderung der oralen Ernahrung und die Umsetzung des
Expertenstandards im interdisziplinaren Team gelegt. Ethische
Fragen zum Umgang mit Nahrungsverweigerung runden das Buch ab. Mit
einem Vorwort von Frau Prof. Sabine Bartholomeyczik, Universitat
Witten/Herdecke.
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