The scope of applications of magnetic resonance to food science continues to expand. Recently, the focus has turned to the way in which the interpretation and quantification of magnetic resonance data of complex food systems increasingly requires the application of multivariate data analytical protocols. This book provides an up-to-date, global perspective of the latest developments in the field, including methods of studying metabolic processes both in vivo and in vitro, functional MRI and the sensory perception of food. Content is divided into five sections: sensory science; aroma and flavour; authenticity and quantification of food; functionality, structure and ingredients; applications of solid-state methods; and new NMR methods and instrumentation. Magnetic Resonance in Food Science: The Multivariate Challenge is ideal for graduates and researchers as well as for academics and professionals in the field.

Manuelle Therapie. Sichere und effektive Manipulationstechniken

BewAhrte und sichere Manipulationstechniken fA1/4r ExtremitAtengelenke und WirbelsAule in einem Lehrbuch und Bildatlas zusammengefasst

Das Buch orientiert sich ganz an den Erfordernissen der tAglichen Praxis und ist konsequent problembezogen gegliedert.

Systematisch und A1/4bersichtlich

A- zeigen farbige Fotosequenzen und anatomische Grafiken die genaue Vorgehensweise fA1/4r jeden Griff;

A- prAzisieren knappe Texte die im Bild gegebenen Anleitungen;

A- machen optisch betonte Tipps und Warnhinweise auf die Besonderheiten jeder Technik aufmerksam.

Weil die Manipulationsbehandlungen am Patienten A1/4beraus sensibel ausgefA1/4hrt werden mA1/4ssen, ist eine differenzierte EinfA1/4hrung in die Techniken fA1/4r Sie als TherapeutIn essentiell. Dieses Buch fA1/4hrt Sie zuverlAssig zu den bestmAglichen Untersuchungs- und Behandlungsergebnissen hin.