Eine umfassende und leicht verstandliche Einfuhrung in das Studium der Enzyme, von Theorie bis Praxis Bei den meisten wichtigen biologischen Prozessen auf metabolischer und biochemischer Ebene dienen Enzyme als Katalysator. Dabei handelt es sich um spezialisierte Proteine, deren Funktion durch ihre Struktur bestimmt wird. Die Struktur der Enzyme zu verstehen, ist ein Forschungsschwerpunkt insbesondere in der Biologie, Pharmakologie und Agrarwissenschaft. Umfassende Kenntnisse der Struktur, Wege und Mechanismen von Enzymen sind ein grundlegendes Element der Biowissenschaften und aller damit verbundenen Fachbereiche. Das Werk Enzymes gibt eine detaillierte Einfuhrung in dieses wichtige Thema. Die Proteine der Enzyme werden auf struktureller Ebene analysiert, und die Mechanismen, uber die sie ihre katalysierende Wirkung entfalten, werden exakt dargestellt. Da in diesem Werk umfangreich auf weitere Primarliteratur und aktuelle Forschungsergebnisse Bezug genommen wird, koennen durchgangig anschauliche Beispiele gegeben werden, und die Leserinnen und Leser erhalten Einblicke in die weitergehende Forschung zu wichtigen Themen. Das Buch gilt bereits seit Jahrzehnten als Standardwerk und wurde jetzt vollstandig aktualisiert. So bietet es einen Zugang zu dem sich standig weiterentwickelnden Gebiet der biologischen und biochemischen Forschung. Die dritte Ausgabe von Enzymes bietet den Leserinnen und Lesern ausserdem: * Erweiterte Kapitel zur Kinetik von Enzymen im stationaren und instationaren Zustand, zu strukturellen Bestandteilen von Enzymen und weiteren Themen * Neue Kapitel uber die Enzymregulierung, Wechselwirkungen zwischen Enzymen und Makromolekulen, die Entwicklung von Enzymen und die Rolle von Enzymen fur die menschliche Gesundheit * Jedes Kapitel beginnt mit einer Auflistung der jeweiligen Lernziele als Unterstutzung fur Studierende und Lehrende Das Werk Enzymes durfte fur Forscher und Anwender an Universitaten und in der Industrie in den Biowissenschaften und verwandten Bereichen weiterhin als Standardlehrwerk zu diesem Thema dienen.

As protein science continues to become an increasingly important aspect of academic and commercial sciences and technology, the need has arisen for a ready source of laboratory protocols for the analysis and evaluation of these biological polymers. Methods for Protein Analysis presents the methods most relevant to the generalist bench scientist working with proteins. A concise yet thorough summary, it covers laboratory methods that can be reasonably performed in a standard protein laboratory, without specialized equipment or expertise. Taking a how to approach, this book examines the techniques used to answer common protein analytical questions and describes methods useful in daily laboratory work. Methods for Protein Analysis is the ideal reference for protein laboratories in academic, government and industrial settings. It is an essential benchtop manual for first-year graduate students beginning their laboratory experience as well as for chemists, biochemists, and molecular biologists in the pharmaceutical, biotechnological, food and specialty chemical industries, and for analysts concerned with the purity and structural integrity of protein. Featuring illustrations and a convenient spiral binding, this guide offers a glossary of common abbreviations and a list of suppliers for protein science.