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El aguacate como cultivo perenne tiene un impacto beneficioso desde
el punto de vista economico y social para paises altamente
productores como Mexico, Guatemala, Chile, Costa Rica, Republica
Dominicana y el Caribe y recientemente Brasil. Las condiciones
donde se desarrolla el cultivo en montanas y valles permite llevar
con facilidad el manejo organico del aguacate, mientras que desde
el punto de vista nutricional el aguacate o palta es de suma
importancia para el ser humano debido a que aporta a su dieta
vitaminas E, C y A y predominantemente acidos oleicos
monoinsaturados en un porcentaje mayor del 30% destacando que estos
no promueven la formacion del colesterol en las personas que lo
consumen."
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