Saberes con sabor - Culturas hispanicas a traves de la cocina (Hardcover)

Saberes con sabor: Culturas hispanicas a traves de la cocina es un manual avanzado que responde al creciente interes por el estudio de las practicas culinarias y alimenticias de Ibero-America, sin desatender ni la lengua ni la cultura de esas regiones del mundo. Cada capitulo comprende aspectos vinculados con recetas, lengua, arte y teoria. Los estudiantes son expuestos a temas de geografia, historia, literatura, politica, economia, religion, musica e, incluso, cuestiones de genero que estarian implicadas en la elaboracion y en el consumo de ciertas comidas. Y, esto, mientras mejoran sus habilidades en temas esenciales y especificos del espanol. A lo largo del libro, estan incorporados materiales de internet -como vinculos para videos, registros sonoros, referencias historicas, sitios web de cocina y contenidos suplementarios para la investigacion. Muy util en cursos universitarios, Saberes con sabor es un recurso original y unico de aprendizaje para estudiantes fascinados por los placeres del paladar y, de igual manera, con una genuina pasion por las culturas hispanicas.

General

Imprint:	Routledge
Country of origin:	United Kingdom
Release date:	September 2020
First published:	2021
Authors:	Conxita Domenech • Andres Lema-Hincapie
Dimensions:	246 x 174mm (L x W)
Format:	Hardcover
Pages:	284
ISBN-13:	978-1-138-35963-5
Categories:	Books > Health, Home & Family > Cookery / food & drink etc > National & regional cuisine Books > Food & Drink > National & regional cuisine
LSN:	1-138-35963-7
Barcode:	9781138359635

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