Der versierte Koch und K chenchef Charles Hellstern pr sentiert
eine umfassende Sammlung der besten bekannten Rezepte f r Speisen,
Getr nke und Backwerk" der deutsch-amerikanischen K che. Dar ber
hinaus enth lt der Band Erl uterungen und Hinweise zur Einrichtung
der K che und zum optimalen K chengeschirr sowie Profitipps zu
verschiedenen Techniken. Mit zahlreichen Abbildungen. Nachdruck der
Originalausgabe aus dem Jahr 1888.
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