Der Tagungsband umfasst die im Rahmen der "Culinary and Wine
Tourism Conference 2015" prasentierten Paper und Konzepte rund um
das Thema Kulinarik- und Weintourismus. Die Konferenz wurde vom
Institut fur Tourismus-Management der FHWien der WKW in
Zusammenarbeit mit der Deutschen Gesellschaft fur
Tourismuswissenschaft (DGT) und der IMC Fachhochschule Krems,
Studiengang International Wine Business veranstaltet. Kulinarik und
Wein werden immer haufiger zu einem wesentlichen Teil von
Reiseentscheidungen und gewinnen als eigenstandiges touristisches
Marktsegment zunehmend an Bedeutung. Durch die Kombination von
Wissenschaft und Tourismuspraxis und Beitragen in deutscher und
englischer Sprache wird eine besonders breite Zielgruppe
angesprochen.
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