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Principe de transparence et information des consommateurs dans la legislation alimentaire europeenne (French, Paperback)
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Principe de transparence et information des consommateurs dans la legislation alimentaire europeenne (French, Paperback)
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La legislation alimentaire europeenne poursuit les objectifs de la
protection de la sante des personnes et des interets des
consommateurs. L'information des consommateurs joue un role
important pour atteindre ces objectifs. Sur la base de
l'information qui leur est fournie, les consommateurs operent un
choix en connaissance de cause. Ils deviennent donc responsables de
la protection de leur sante, ainsi que de leurs interets legitimes
par la voie de la liberte du choix. La transparence est
fondamentale pour l'accomplissement des objectifs generaux de la
legislation alimentaire. Si la transparence n'est pas suffisante,
les consommateurs sont amenes a choisir sur la base d'informations
incompletes, ce qui empeche d'atteindre ces objectifs et, de plus,
opere une responsabilisation des consommateurs. Le caractere
suffisant de la transparence, afin d'accomplir les objectifs de la
legislation alimentaire, fait l'objet d'une etude approfondie dans
cet ouvrage compose de deux parties. La premiere partie est
consacree a l'analyse de la transparence sur les denrees
alimentaires, car elle permet notamment la protection des interets
des consommateurs. La deuxieme partie porte sur la transparence
concernant les risques alimentaires, qui rend possible la
protection de la sante des consommateurs.
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