Milchverarbeitung - Kaseherstellung, Molkereiunternehmen, Pasteurisierung, Homogenisierung, Dampfmolkerei Fahrenwalde, Lab, ESL-Milch, Parmalat (English, German, Paperback)

Dieser Inhalt ist eine Zusammensetzung von Artikeln aus der frei verfugbaren Wikipedia-Enzyklopadie. Seiten: 39. Nicht dargestellt. Kapitel: Kaseherstellung, Molkereiunternehmen, Pasteurisierung, Homogenisierung, Dampfmolkerei Fahrenwalde, Lab, ESL-Milch, Parmalat, Dreistufenwirtschaft, Yukijirushi Ny gy, Veterinarkontrollnummer, Kaseherstellung in der Schweiz, Ahrens & Bode, Irish Dairy Board, Reifungskultur, Arla Foods, Lactococcus lactis, San Miguel Corporation, Buttermuhle, Fallstromerhitzung, Schwaighof, Bruch, Henry Cantwell Wallace, Laib, Gallert, 3A Assegnatari Associati Arborea, Theodor Henkel, Fage, Edelschimmel, Yakult, Luxlait, Tine, Butterfass, Schutzkultur, Rotschmiere, Saurewecker, Sennerei, Filata, Kesselmilch, Fleurines, Sanlu, Thermisation, Wimm-Bill-Dann Foods, Dauererhitzung, Kasestrasse, Hollanderei, Cooperatives, Industriel, Gebse, Kaseharfe, Dicklegen, Molkereimappe. Auszug: Die Dampfmolkerei Fahrenwalde war eine bis ins Jahr 1988 existierende Dampfmolkerei in Fahrenwalde im Landkreis Uecker-Randow im Osten Mecklenburg-Vorpommerns. Sie wurde 1892 als milchverarbeitender Betrieb gegrundet, in dem die von der Bauernschaft angelieferte Rohmilch durch ein wenigstens aus Zentrifuge und Erhitzer bestehendes und von einer Dampfmaschine angetriebenes technisches System weiterverarbeitet wurde. Im Allgemeinen schloss sich im selben Hause die Verarbeitung zu Butter, manchmal zusatzlich auch die Produktion von Kase an. Da ein Einblick in die Geschichte des Molkereiwesens gunstigerweise stets am konkreten, typischen Beispiel erfolgt, ist hier die dorfliche Entwicklung der Dampfmolkerei Fahrenwalde unter technologischen und kulturhistorischen Aspekten dargestellt. Im Jahre 1892 grundeten acht Grossbauern und Bauern im Dorf Fahrenwalde eine Genossenschaft zur gemeinschaftlichen Errichtung einer Dampfmolkerei und nahmen dafur vom Neuen Brandenburgischen Credit-Institut uber Pfandbriefe (3 %) eine Kreditsumme von 8000 Mark auf. Fur diesen Kredit hafteten d.

General

Imprint:	Books LLC, Wiki Series
Country of origin:	United States
Release date:	August 2011
First published:	August 2011
Authors:	Quelle Wikipedia
Editors:	Bucher Gruppe
Dimensions:	246 x 189 x 2mm (L x W x T)
Format:	Paperback - Trade
Pages:	40
ISBN-13:	978-1-159-16469-0
Languages:	English • German
Categories:	Books Promotions
LSN:	1-159-16469-X
Barcode:	9781159164690

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