Hunger is the world problem Nr 1, overshadowed by an uncontrollable explosion of the human population all over our planet. Lack of food has been one of the most primitive dangers, which animal life had to face at every stage of its evolution. The living body developed in the course of this evolution special emergency reactions against this danger, which is characterised by a lack of food calories, a lack of nitrogen in the form of proteins, a lack of vitamins and oligo elements. Based on an intricate physiological defense pattern man can support complete starvation up to one month, by using up the substance of less important organs in order to maintain the functional matrix of the important organs, mainly the brain and the nervous system. This regulation and the pattern of its mechanisms are of great interest to the physiologist who is aware that they are also responsible for the maintenance of life among millions of human beings who desperately live in a state of permanent hunger. The most serious problem in many developing countries is not the supply of calories (mainly carbohydrate calories) or the supply of vitamins and oligo elements, but the supply of a sufficient amount of protein in order to overcome the protein-calorie malnutrition. This problem must be considered as the most urgent one among all the other problems in the fight against hunger.

37 discrimination. The more important the sense organ, the better developed its discriminatory function. Sight, our most important channel of information, has brought discrimination to such a degree of perfection that a nervaus centre behind the receptors immediately takes charge of the prim

Die Xervenphysiologie hat im letzten Jahrzehnt so bemerkenswerte Fort- sehritte erzielt, daB es mir immer besonderen GenuB bereitet, daniber zu beriehten, aueh \Venn mein eigener Forsehungsbeitrag reeht gering ist. Aber in der \Ylssensehaft, eben so vne in der MUSlk, braueht es nieht nur Komponisten, die die neuen \Verke sehaffen, sondern aueh Orehester-Dirigenten, die sie zur Auffuhrung bringen. Nur als solcher ftihle ieh mleh berufen und habe versueht, groBeren Horerkrelsen den besonderen Zauber dieses mit feinsten Verfahren arbeltenden Forsehungsgebietes zu tibermitteln und lhn begreifbar zu machen, \\'obei (he Forderung naeh Gememverstandliehkelt, bei gleiehzeitiger wissen- sehaftheher Exaktheit, besondere Anforderungen an den "Dirigenten" stellt. Ob es mir bel der X ledersehrift der Vortrage, die alle frei und tellweise m enghseher und franzosiseher Spraehe gehalten wurden, gelungen ist, die un- mlttelbare \Virkung des gesproehenen \\' ortes zu, 'ahren, muB der Leser beurtellen. Emen Vorteil hat die Xiedersehrift und Drueklegung eines Vor- trages: dIe Abbildungen, die als ProJektionsbilder \'iel zu raseh verseh\Vmden, konnen eingehend betraehtet werden und auBerdem kann der Leser im Lltera- turverzelehnis den oft erwimsehten AnsehluB an die im Grunde noeh vlel faszinierendere Originalhteratur finden. DIe Besehriftung der Abblldungen habe ieh so gehalten, daB Sle fur sieh selbst spreehen sollen und im Text nur noeh kurze Hinwelse erfordern.