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Manual basico sobre el indice y la carga glucemica. Informacion y
revision de las ultimas publicaciones cientificas internacionales.
Definicion de los conceptos basicos sobre indice glucemico y
patologias asociadas. Introduccion de un segundo libro mas clinico
sobre su aplicacion en el ejercicio fisico y la salud.
Manual basico sobre la aplicacion de propuestas nutricionales
usando el indice y la carga glucemica en deportistas y personas con
patologias asociadas al metabolismo de los carbohidratos. Esta guia
resume ampliamente los diferentes estudios cientificos existentes
sobre el tema.
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