We might think of them as living on the very edge of existence. Referred to as extremophiles, these microorganisms exhibit the most radical capacity for adaptation in those harsh environments that are just barely conducive to the existence of cellular life. Unlocking the mechanisms and understanding the evolutionary development that allows these simple organisms to thrive can teach us much about microbiology in extremis. Highly diverse, these microorganisms are found nearly everywhere. One example, thermophiles are microorganisms that thrive at temperatures above the mesophilic range of 25-40 degrees C. Until recently, due to their extreme environment, the study of thermophiles was limited. However with the advent of new tools, particularly genetic analysis, remarkable strides have been made. Thermophiles: Biology and Technology at High Temperatures presents a cogent summary of the progress made in studying these extremophiles. Discover how thermophiles demonstrate extremes that indicate a lack of evolutionary constraints Much is being learned from the study of thermophiles, especially our understanding of biology at the molecular level and the genetic mechanisms that permit adaptation. Included in this volume is a discussion of protective strategies of thermophiles, including their thermostability, which allow them to maintain functional proteins. It also investigates whether hyperthermophiles employ protein phosphorylation-dephosphryation as a molecular regulatory mechanism, and provides significant clues regarding the synthesis of protein. By studying this extreme example, its subtle, yet exaggerated response mechanisms, and its development over the course of many short-lived generations, we may begin to understand the mechanisms in diseases linked to improper protein folding, and also begin to more fully understand the ingenious design of DNA, and all that such an understanding implies regarding the survival of human life in a rapidly changing environment.

Die Industrielle Mikrobiologie vereint das Fachwissen von Naturwissenschaftlern und Ingenieuren uber die Nutzung von Bakterien und Pilzen. Als innovative Querschnittsdisziplin bietet sie wichtige Voraussetzungen fur die Entwicklung konkurrenzfahiger Produkte auf der Basis umweltschonender Verfahren. So setzt z.B. die chemische Industrie heute bereits Mikroorganismen in Prozessen ein, um Rohstoffe und Energie sparen. In dieser Branche besteht ein zunehmender Bedarf an gut ausgebildeten Fachkraften.

Dieses neue Lehrbuch wurde von erfahrenen Wissenschaftlern aus Hochschulen und der Industrie verfasst. Es soll Studierende aus Life Science-Bachelorstudiengangen sowie fortgeschrittene Studierende der Chemie oder der Ingenieurwissenschaften in die Industrielle Mikrobiologie einfuhren. Es vermittelt die Grundlagen der Entwicklung von Produktionsstammen und erklart spezielle Verfahren zur Herstellung mikrobieller Produkte. Dabei wird aufgezeigt, wie das Potential der Mikroorganismen optimal genutzt werden kann.

Zunachst wird ein Uberblick uber die geschichtliche Entwicklung der Industrielle Mikrobiologie und eine Einfuhrung in die Bioverfahrenstechnik gegeben. Anschliessend werden in 10 Kapiteln ausgewahlte mikrobielle Verfahren zur Herstellung von Lebensmitteln, organischen Sauren, Alkoholen, Aminosauren, Vitaminen, Antibiotika, Pharmaproteinen, Enzymen, Biopolymeren sowie Steroiden und Aromastoffen beschrieben. Im letzten Kapitel wird am Beispiel der biologischen Abwasserreinigung aufgezeigt, dass die Mikroorganismen nicht nur ein enormes Synthese-, sondern auch ein grosses Abbaupotential besitzen, mit dem sie einen Beitrag zu den Stoffwechselkreislaufen auf unserer Erde leisten.

Die Autoren wunschen sich, dass dieses Lehrbuch das Interesse vieler Studierender an diesem spannenden Lehr- und Forschungsgebiet weckt und sie daraus Nutzen ziehen konnen, um dann selbst zur weiteren Entwicklung der Industriellen Mikrobiologie beizutragen.

Zum ersten Mal wird hier eine zukunftsweisende Wissenschaft vorgestellt. Die Angewandte Mikrobiologie vereint verschiedene Disziplinen miteinander, und erarbeitet so grundlegende Innovationen. Ziel ist es, neue Umwelt schonende Prozesse und Produkte im Bereich der Life Science zu erschliessen. Die jahrliche Steigerungsrate mikrobieller Produkte (Chemikalien, Vitamine, Biopolymere, Brennstoffe) betragt zwischen 10 bis 20 Prozent. Die Angewandte Mikrobiologie ist damit eine der am starksten wachsenden neuen Technologien.