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Procedures for extracting or refining sensitive substances using
dense gases have been developed for numerous purposes. Dense carbon
dioxide is already being used industrially for decaffeination of
coffee and extraction of hops. Further possible applications have
been tested on the laboratory or pilot plant scales and shown to be
mostly economical. Uses as varied as the non-aggressive extraction
of spice, extraction of polymers, refining of spent oil,
pyrolysis/extraction of wood and liquefaction of coal show the
extremely wide range of application. The book comprehensively
reviews the present state of development and features examples of
application of this new technique.
Verdichtete Gase besitzen fur lipophile Verbindungen
Loesungsmitteleigenschaften, die man zur Extraktion und
Fraktionierung von Stoffen nutzen kann. Diese an sich alte
Erkenntnis gewinnt aber erst jetzt ein allgemeineres Interesse. Die
Grunde hierfur sind vielfaltig. Einmal fasziniert die Tatsache,
dass man einfach durch Ver- anderung des Drucks und/oder der
Temperatur das Loesungsvermoegen des Gases stark verandern kann,
zum anderen hat man z. B. bei Verwendung von Kohlen- dioxid ein
umweltfreundliches, kostengunstiges, krisensicheres und nicht
brennbares Loesungsmittel in grossen Mengen zur Verfugung. Will man
sich uber den derzeitigen Wissensstand auf diesem Gebiet
informieren, so bleibt vielfach nur ein Studium der recht
umfangreichen Patentliteratur, der weit zerstreut erschienenen
Originalarbeiten, der wenigen, zum Teil veralteten UEbersichts-
artikel oder inhomogener Symposiumsberichte. Da eine in sich
geschlossene Dar- stellung des derzeitigen Standes der Extraktion
und Fraktionierung mit verdichte- ten Gasen fehlt, entschlossen wir
uns auf Bitte des Springer Verlages, eine solche zu erstellen.
Hierbei kam uns die uber zehnjahrige praktische Erfahrung unseres
Arbeitskreises zugute. Der Schwerpunkt wurde auf die
Anwendungsmoeglichkeiten verdichteter Gase zur Gewinnung und
Raffination von Naturstoffen gelegt. Die physikalisch-chemischen
Grundlagen wurden dagegen nur insoweit behandelt, als sie zum
besseren Verstandnis der Hochdruckextraktion beitragen. Auf
detaillierte Phasengleichgewichtsbetrachtungen und
-berechnungsverfahren wurde verzichtet, da hierzu ausfuhrliche
Zusammenstellungen von berufener Seite vorliegen. Wichtig schien
uns, in einem gesonderten Kapitel auf weitere nichtextraktive
Anwen- dungsmoeglichkeiten verdichteter Gase, z. B. zur Entwesung,
zur Fluidchromato- graphie usw. hinzuweisen.
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