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Der Onologe Otto Hofbauer stellt im vorliegenden Band ein
umfassendes und detailliertes Handbuch rund um die Weinherstellung
zusammen. Dabei erlautert er technische Einrichtungen,
unterschiedliche Verfahren zur Veredelung, richtige Lagerung u. v.
m. Sorgfaltig uberarbeiteter Nachdruck der Originalausgabe.
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