At present, there is growing interest in high pressure bioscience and biotechnology. The activities are nearly equally distributed between fundamental research and applications. With original work on marine and terrestrial microbiology, biochemistry, molecular biology, deep-sea diving, food science and other industrial applications, this book covers the whole range of current high pressure bioscience. Advances in High Pressure Bioscience and Biotechnology will be welcomed by all industrial and academic researchers who are working in this field.

For chemists, biochemists, physicists and materials scientists, pressure as an experimental variable represents a tool that provides unique information about the microscopic properties of the materials being studied. In addition to its use as a research tool for investigating the energetics, structure, dynamics and kinetics of molecular transformations of materials, pressure is also being used to modify the properties of materials to preserve or improve their properties. The contributions collected here cover the main areas of high pressure research, including applications in materials science, condensed matter physics, chemistry and biochemistry. In addition, some papers offer more specialised aspects of high pressure studies. The book makes clear the impressive range of fundamental and applied problems that can be studied by high pressure techniques and also points towards a major growth of high pressure science and technology in the new millennium.

At present, there is growing interest in high pressure bioscience and biotechnology. The activities are nearly equally distributed between fundamental research and applications. With original work on marine and terrestrial microbiology, biochemistry, molecular biology, deep-sea diving, food science and other industrial applications, this book covers the whole range of current high pressure bioscience. Advances in High Pressure Bioscience and Biotechnology will be welcomed by all industrial and academic researchers who are working in this field.

In immer starkerem Masse steht das molekulare Verstandnis der Lebensvorgange im Vordergrund heutiger naturwissenschaftlicher Forschungsarbeiten. Die Disziplinen der Biophysikalischen Chemie und Biophysik haben daher in den letzten Jahrzehnten sehr an Bedeutung gewonnen und zu grossen Entdeckungen in der Biologie und Biochemie gefuhrt. Der grosse Erfolg dieses sich immer starker ausweitenden Wissenschaftszweiges ist besonders auf die Fortschritte der physikalisch-chemischen Untersuchungsmethoden zuruckzufuhren, die es heute erlauben, selbst komplexe biochemische Strukturen zu analysieren und einzelne Molekule in der Zelle zu verfolgen. Dieses Buch hat das Ziel, ein prinzipielles Verstandnis der wichtigsten biophysikalisch-chemischen Untersuchungsmethoden und ihrer Anwendungsmoglichkeiten zu vermitteln, so dass man diese sinnvoll fur eigene Arbeiten einsetzen und publizierte Arbeiten auf diesem Gebiet besser verstehen kann.
Fur die vorliegende Auflage wurde der gesamte Text grundlich uberabeitet und an einigen Stellen Erganzungen vorgenommen. Dabei wurden auch Einzelmolekulmethoden, wie z. B. FCS und STED-Mikroskopie, berucksichti

Das Buch gibt eine Einfuhrung in die verschiedenen Teilgebiete der Physikalischen Chemie, die durch mehr als 160 Abbildungen, zahlreiche Tabellen und Beispiele erganzt wird. Es richtet sich sowohl an Studenten der Chemie im Grundstudium als auch an Studenten des Nebenfachs Chemie (Studenten der Ingenieurwissenschaften, Biologie, Pharmazie, Physik, Materialwissenschaften) und bietet daruber hinaus die Moeglichkeit zur Vertiefung in einigen Teilgebieten. Darstellung und Konzeption sind aus der Begleitschrift einer zweisemestrigen Grundvorlesung Physikalische Chemie an der Universitat Dortmund hervorgegangen. Ziel des Buches ist es, fur die fortgeschrittene und spezielle Ausbildung in diesem Fach ein tragfahiges - mathematisch fundiertes - Fundament zu legen. Neben der makroskopischen, phanomenologischen Beschreibungsweise kommt der molekularen theoretischen Deutung der Begriffe und Gesetzmassigkeiten eine zentrale Rolle zu, wobei auch wichtige Aspekte der quantenmechanischen Darstellung molekularer Eigenschaften angesprochen werden. Die vorliegende Auflage enthalt einige kleine Erganzungen, in denen aktuelle Entwicklungen in der Physikalischen Chemie berucksichtigt wurden.

Wahrend Philosophie ebenso notwendig ist, wie als schwer verstandlich gilt, handelt das vorliegende Buchlein diese in gebotener Kurze und Lockerkeit ab. Der Text wird gleichsam als Praxis zur Theorie durch besinnliche Kurzgeschichten und Verse erganzt. Dabei sollen diese nicht nur zum Nachdenken anregen, sondern auch Spass machen