Die Studie untersucht, wie Natural Wines-Konsumenten verschiedene Produkteigenschaften in Bezug auf die Naturlichkeit des Weines einstufen und wie hoch die Zahlungsbereitschaft fur diese zusatzlichen Naturlichkeitsaspekte ist. Um dies zu erforschen, wenden die Autoren die traditionelle Conjoint-Analyse sowie das Preispremiumverfahren der Markenbewertung an. Die Ergebnisse zeigen, dass die biodynamische Anbauweise und Weine ohne Schwefelzusatz von den Konsumenten als die naturlichsten Produktattribute wahrgenommen werden und dass die Mehrpreisbereitschaft bei Weinen aus biodynamischem Anbau am hoechsten ist.

"Soll ich? Oder soll ich nicht?" sind die am meisten gestellten Fragen bei unternehmerischen Entscheidungen, wie zum Beispiel einer betrieblichen Neuausrichtung, dem Einstieg in die Direktvermarktung, der Entwicklung und Umsetzung einer neuen Geschaftsidee und vielem mehr. Dieser Ratgeber stellt die Besonderheiten der Existenzgrundung und der Betriebsneuausrichtung in der Agrar- und Ernahrungswirtschaft in OEsterreich in den Vordergrund. Die einzelnen Kapitel bilden von der Entwicklung der Geschaftsidee bis hin zur konkreten Umsetzungsplanung Schritt fur Schritt die verschiedenen Bestandteile einer fundierten Businessplanung ab. Ob Management Summary, Marktanalyse oder die Prufung der Wirtschaftlichkeit des Geschaftsmodells - auf dem Weg bis zur Vorlage des finalen Businessplans bleiben keine Fragen unbeantwortet. Den Grossteil des Buches bilden zahlreiche Fallbeispiele von Businessplanen aus der Agrar- und Ernahrungswirtschaft. Sie geben damit Neugrundern, aber auch bestehenden Betriebsleitern, die in neue Geschaftsbereiche einsteigen wollen, eine wertvolle Hilfestellung. "Kopfzerbrechen lieber vor der Investition als danach!" lautet bereits der erste Tipp der Autoren.