Las tecnologias de la traduccion y de la interpretacion han revolucionado el mercado de la industria de la lengua. Sin embargo, la digitalizacion de los profesionales de la comunicacion interlinguistica, entre los que destacan los traductores e interpretes, no avanza al mismo ritmo que se suceden los cambios. En consecuencia, en este volumen pretendemos ofrecer una panoramica de la investigacion en tecnologias de la traduccion, detectar las lagunas existentes a la hora de establecer el perfil de digitalizacion de los profesionales de la comunicacion interlinguistica y ofrecer una propuesta de aplicacion que satisfaga las necesidades de los proveedores de servicios linguisticos.

El sector agroalimentario requiere de profesionales de la traduccion y de la redaccion para asistir a las empresas en el proceso de internacionalizacion. Dado que dicho sector no ha recibido la suficiente atencion por parte de los Estudios de Traduccion e Interpretacion, en este trabajo pretendemos abordar desde una perspectiva contrastiva (espanol-ingles) el genero textual de las fichas descriptivas de embutidos empleando una metodologia basada en corpus que nos permitira profundizar en la estructura retorica, contrastar los equivalentes de los terminos y de su fraseologia, asi como recopilar y presentar la terminologia del campo de los embutidos en una base de datos terminologica bilingue de utilidad para correctores, redactores, traductores e interpretes.