Ernahrung in Sozialen Medien - Inszenierung, Demokratisierung, Trivialisierung (German, Paperback, 1. Aufl. 2018)

Eva-Maria Endres beschaftigt sich mit neuen Kommunikationsstrukturen in den Sozialen Medien, die es moeglich machen, dass Laien sich selbst zu Ernahrungsexperten erklaren, einander beraten und so eine Dynamik der Selbstreferenz entstehen lassen. Die Autorin geht der Frage nach, wie Ernahrungskommunikation alltagsnah und politisch-partizipativ stattfinden kann. Sie zeigt Moeglichkeiten fur Experten auf, ein realistischeres Verbraucherbild zu gewinnen und betont die Notwendigkeit fur Vertreter der Ernahrungswissenschaft, sich angesichts der grossen Dominanz von Laienwissen vermehrt in Sozialen Medien zu beteiligen. So wird es moeglich, die bisher stark durch Laien, Verbraucherorganisationen und NGOs mit teilweise polemischen und schlecht fundierten Informationen dominierten Inhalte dieser Medien zu objektivieren und einem zunehmenden Qualitatsverlust von Ernahrungsinformationen entgegenzuwirken.

General

Imprint:	Springer vs
Country of origin:	Germany
Release date:	May 2018
First published:	2018
Authors:	Eva-Maria Endres
Dimensions:	210 x 148 x 11mm (L x W x T)
Format:	Paperback
Pages:	186
Edition:	1. Aufl. 2018
ISBN-13:	978-3-658-21987-1
Languages:	German
Categories:	Books > Reference & Interdisciplinary > Communication studies > Media studies Books > Social sciences > Sociology, social studies > Social institutions > General Promotions
LSN:	3-658-21987-4
Barcode:	9783658219871

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