Anleitung Zur Chemischen Analyse Des Weines (German, Paperback, 4th 4. Aufl. 1921 ed.)

Del' Wein nimmt unter den Genussmitteln von jeher ellle ganz her yorragende Stellung ein. Seine Zusammensetzung, seine Entstehung und die bei seiner Ent wicklung sich abspielenden V organge haben deshalb auch in besonderem Ma le das Interesse del' wissenschaftlichen Forschung in Anspruch genommen J). Infolgedessen sind die UntersuchungRmethoden bei dem Wein fruher in spezieller Weise ausgebildet worden, als bei den meisten anderen Genuss mitteln. Seit dem Erlass des Gesetzes, betrefi'end den Verkehr mit Nahrungs mitteln, Genussmitteln und Gebrauchsgegenstanden, yom 14. Mai 1879 hat die Weinanalyse eine besondere praktische Bedeutung erlangt, da sie in sehr vielen Fallen zur Entscheidung del' Frage herangezogen wurde, ob eine Verfalschung von Wein vorliege odeI' nicht. Die Ansichten dariiber, inwieweit sie diese Aufgabe zu IOsen im stande ist, haben im Laufe del' Zeit gewechselt, wie sich dies auch in den verschiedenen deutschen Weingesetzen widerspiegelt. Immer abel' ist die Weinanalyse als ein wesentliches Hilfsmittel zur Durchfiihrung derselben anerkannt worden."

General

Imprint:	Springer-Verlag
Country of origin:	Germany
Release date:	1922
First published:	1922
Authors:	Wilhelm Fresenius • L Grunhut • Eugen Borgmann
Dimensions:	229 x 152 x 11mm (L x W x T)
Format:	Paperback - Trade
Pages:	184
Edition:	4th 4. Aufl. 1921 ed.
ISBN-13:	978-3-642-51902-4
Languages:	German
Categories:	Books > Science & Mathematics > Chemistry > Analytical chemistry > General Promotions
LSN:	3-642-51902-4
Barcode:	9783642519024

Is the information for this product incomplete, wrong or inappropriate? Let us know about it.

Does this product have an incorrect or missing image? Send us a new image.

Is this product missing categories? Add more categories.

Review This Product

No reviews yet - be the first to create one!