Kompetenz und Exzellenz in der Lebensmittelchemie erfordern ein fundiertes Wissen über Aufbau, Zusammensetzung, Herstellung und Eigenschaften unserer Lebensmittel. Die moderne Lebensmittelchemie ist dabei weitaus mehr als nur die Lehre von den erwünschten bzw. unerwünschten Lebensmittelkomponenten. Vielmehr schließt sie auch das Wissen über die Bildung und Biochemie dieser Stoffe, ihre Reaktionen untereinander, die technologischen Eigenschaften und ihren Stoffwechsel mit ein. Ein Höchstmaß an Aufmerksamkeit fordern überdies sicherheitsrelevante Aspekte. Das weithin bekannte und etablierte Lehrbuch liegt nunmehr in seiner 10. Auflage vor und wurde als Jubiläumsausgabe umfassend überarbeitet, aktualisiert und erweitert. Der Erfolg des Standardwerks basiert auf seinem systematischen Gesamtkonzept mit klarer Gliederung, gepaart mit einer Sammlung relevanter Fakten und Informationen, Formeln, Abbildungen und Tabellen. Die Leserinnen und Leser erhalten eine prägnante Übersicht über nahezu alle hochaktuellen Lebensmittelthemen aus den Bereichen Qualität, Sicherheit, Sicherung, Authentizität, Verfälschung, Reformulation, Technologie sowie Physiologie und Biochemie der Ernährung.  Digitale Übungsfragen (SN Flashcards) zur Lernkontrolle und Prüfungsvorbereitung Umfangreiches Glossar zum Nachschlagen von Definitionen Prägnante Merksätze mit Begriffsbestimmungen sowie Hervorhebung des Wichtigsten Zahlreiche Beispiele zur Verbindung von Theorie und Praxis Dieses Buch richtet sich in erster Linie an Studierende der Lebensmittelchemie, der Lebensmitteltechnologie, der Ernährungswissenschaften und der Chemie. Aber auch Studierende anderer Life Sciences (wie Veterinärmedizin und Medizin) können von diesem Werk profitieren. Praktizierende in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Qualitätsmanagement, Forschung und Entwicklung vieler lebensmittelchemisch arbeitender Einrichtungen der Wirtschaft, Behörden und Hochschulen finden hiermit ein handliches Nachschlagewerk.

Der Doose steht fur klare Antworten auf praxisrelevante Fragestellungen bei der Diagnostik und Therapie junger Epilepsie-Patienten.

Die Autoren folgen einereingangigen Klassifikation der Anfallssymptomatologie und stellen systematisch verschiedenen Epilepsien mit klinischen Symptomen, speziellen elektroenzephalographischen Merkmalen und besonderen Verlaufscharakteristika dar.

Die aktualisierte Neuauflage tragt den rasanten Fortentwicklungen der padiatrischen Epileptologie Rechnung: Die Abschnitte zur Therapie wurden an die neuesten Erkenntnisse angepasst und neue Medikamente aufgenommen.

Die Vorteile des bewahrten Doose sind geblieben: Klare Handlungsanweisungen werden verstandlich und an der Praxis orientiert vermittelt, Kernaussagen zu jedem Syndrom sind ubersichtlich zusammengefasst. Einzigartig istdie lehrreiche Gegenuberstellung von MRT und EEG-Aufnahmen. Hilfreich zum schnellen Nachschlagen am Buchende: eine alphabetisch sortierte Ubersicht der Antiepileptika mit pragmatischen Therapieempfehlungen.

Ein Buch, das dem Neuropadiater, Padiater und Neurologen dabei hilft, erfolgreich Epilepsien zu behandeln."

Fachkraftemangel und Zunahme berufsbedingter Erkrankungen gefahrden die Mitarbeitersubstanz von Unternehmen. Dadurch ist Mitarbeiterattraktivitat nicht ausschliesslich ein ethisches, sondern ein wirtschaftliches Thema. Wie setzen Krankenhauser neben dem Aspekt von Innovation und Effizienz den Aspekt des Substanzerhalts von Personalqualitat praktisch um? Anhand von sechs teilstrukturierter Experteninterviews wird der Umgang mit Substanzorientierung auf allen Unternehmensebenen untersucht und mittels eines analytisch interpretativen Verfahrens qualitativ ausgewertet. Ergebnisse sind: Personalmanagement ist in deutschen Krankenhausern weder zeitgemass noch anforderungsgerecht; Ignoranz von Spannungen zwischen Effizienz- und Substanzorientierung fuhrt im Alltag de facto zu Entscheidungen zugunsten von Effizienz; langfristige, systematische, strategische Analyse der Mitarbeiterbasis wird nicht praktiziert; in Ausbildung der Nachwuchskrafte nicht investiert. Deutlich wird: Fuhrungskrafte sind der Schlussel zur Implementierung von Substanzerhalt im Unternehmen. Die Arbeit gibt Handlungsanweisungen fur Entscheidungstrager im Management zur langfristigen, erfolgreichen und strategischen Planung der Ressource Persona

Masterarbeit aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Psychologie - Arbeit, Betrieb, Organisation und Wirtschaft, Note: 1,0, Internationale Universitat Bremen (Fachbereiche Wirtschaftswissenschaften/Psychologie), Veranstaltung: Wirtschaftspsychologie, Sprache: Deutsch, Anmerkungen: Zitat aus dem Gutachten: Fur den im Thema Nachhaltigkeit und Personalmanagement vorgebildeten Leser stellt die Auswertung der Interviews einen unglaublichen Fundus an Geschichten, Umschreibungen und Erklarungen dar, wie Mitarbeiter/innen in Krankenhausern mit dem Spannungsfeld von Nachhaltigkeit und Effizienz faktisch umgehen. ...es (den Verfasserinnen) sehr gut gelungen ist, die abstrakte Terminologie praxisnah zu ubersetzen, ... (Sie) haben ...auf einem hohen akademischen Niveau Interpretationen und Erkenntnisse erzeugt...bewerte ich die Arbeit ...mit 1,0., Abstract: Fachkraftemangel und Zunahme berufsbedingter Erkrankungen gefahrden die Mitarbeitersubstanz von Unternehmen. Dadurch ist Mitarbeiterattraktivitat nicht ausschliesslich ein ethisches, sondern ein wirtschaftliches Thema. In diesem Forschungsprojekt wird untersucht, wie Krankenhauser neben dem Aspekt von Innovation und Effizienz den Aspekt der Substanzorientierung als Bestandteil von Nachhaltigkeit im Personalmanagement praktisch umsetzen. Die Arbeit beschreibt die Theorie der Substanzorientierung als Teilaspekt von Nachhaltigkeit, inklusive der dadurch auftretenden Spannungsphanomene. Die nachfolgende empirische Untersuchung erfolgt mithilfe von sechs teilstrukturierten Leitfadeninterviews mit Experten des deutschen Krankenhauswesens unterschiedlicher Einrichtungen: Krankenhaus-Coaches und -Beratern, medizinischer Universitatsdirektion, Pflegedirektion, arztliche Direktion, Geschaftsfuhrung, Personalleitung, Balint-Gruppenleitung. Untersucht wird der Umgang mit Substanzorientierung auf allen Unternehmensebenen. Die qualitative Auswertung der Experteninterviews erfolgt mittels eines analytischen, interpretativen Verfahrens. Die Unter

Doktorarbeit / Dissertation aus dem Jahr 2013 im Fachbereich Politik - Politische Systeme - Allgemeines und Vergleiche, Universitat Duisburg-Essen, Sprache: Deutsch, Abstract: The pace and scope of the Brazilian economic development in the 1980s and 1990s is intrinsically linked to the wide-ranging discussion of political and economic reform projects. In the wake of the crisis of the import-substitution economic model a wide array of approaches and theories revolved around one basic question: When there occurs a crisis in the economy - whatever definition of crisis may be applied in a particular case - which are the best ways of overcoming anti-reform resistances, regain economic growth and promote sustainable and future-approved development? In the most general sense a crisis of the political or economic system can be referred to as two-dimensional: on the one hand it means the shattering and dis-equilibrating of a formerly successful status quo, on the other hand it opens up the necessity to find a new status quo (or status quo post) that can be deemed compatible to the new economic, domestic as well as international, circumstances. In fact, the longer a prosperous status quo lasts, the more difficult a subsequent change will get. Path-dependencies develop, stable institutions arise, group interests and organizations take root and expectations about growth, inflation, external trade and other variables cement into place.

Diplomarbeit aus dem Jahr 2004 im Fachbereich Politik - Internationale Politik - Thema: Frieden und Konflikte, Sicherheit, Note: 1,0, Universitat Leipzig (Institut fur Politikwissenschaft), 124 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Funktionierende soziale Ordnungen finden sich - so die Lesart - hauptsachlich in den Industriestaaten der westlichen Welt. Liberale strong states" erscheinen nach dem Niedergang des Sozialismus zwar nicht als einzige Ordnungsform, jedoch als effektivste - im wirtschaftlichen und politischen Sinne. Dem gegenuber stehen Staaten, die durch Parastaatlichkeit und erodierte Gewaltmonopole gekennzeichnet sind. Es handelt sich dabei meist um unfertige" oder schwache" Ordnungen, die lediglich uber partielle Staatlichkeit verfugen. Anhand der alternativen" Ordnungsformen in Angola und Kolumbien soll nachgewiesen werden, dass deren prekare Situation keineswegs Ausdruck einer irrationalen Barbarei ist, die man dem besonderen vormodernen" Charakter von Staatlichkeit der einzelnen Akteure zur Last legen kann. Vielmehr koexistieren in beiden Fallen alternative, traditionale oder regionalistische Ordnungsformen zusammen mit dem, was man als kriegsokonomische Reproduktion" bezeichnet: nur durch die Einbindung in weltweit vernetzte, schattenokonomische Netzwerke gelang es den jeweiligen Kriegsakteuren in Kolumbien und Angola, sich zu finanzieren und dem Krieg den Charakter eines low-intensity-conflicts" zu geben. Dies alles wiederum ist Ausdruck einer zutiefst rationalen Profitmaximierungslogik wesentlicher Akteure. Eine wichtige Voraussetzung dafur ist die Schwache des Staates, die der Starke parastaatlicher Akteure korrespondiert und deren Reproduktion vereinfacht. Deren ursprungliche Ziele wurden im Zeitverlauf durch andere Motivationsfaktoren zunehmend uberlagert: Kriege werden weniger um Ideologien oder aufgrund sozialer Deprivation, sondern zunehmend um Ol, Diamanten und Drogen ausgefochten. Diese Entwicklung fuhrte im

Magisterarbeit aus dem Jahr 2002 im Fachbereich Medien / Kommunikation - Medienokonomie, -management, Note: 1,8, Universitat Leipzig (unbekannt, Kommunikations- und Medienwissenschaft), Sprache: Deutsch, Abstract: Inhaltsangabe: Zusammenfassung: Gegenstand der Arbeit Online statt Rundfunk? Perspektiven und Potenziale der Breitbandkommunikation. ist das derzeit viel diskutierte Thema der Breitbandkommunikation. Ausgehend von den rasant fortschreitenden technologischen Entwicklungen auf diesem Gebiet und den damit verbundenen zum Teil widerspruchlichen Prognosen uber die Zukunft unserer Gesellschaft steht die Frage nach der Substanz eines bevorstehenden Wandels im Mittelpunkt. Um der Vielzahl der Prognosen jedoch keine weiter hinzuzufugen, wurde ein Grund legender Perspektivwechsel vorgenommen, der nicht von blossen Folgeabschatzungen auf zukunftige Entwicklungen schliesst, sondern die Eigendynamik der Medien einbezieht und auf der Grundlage systemtheoretischen Verstandnisses die Bedeutung derzeitiger Entwicklungen zu klaren sucht. Die Untersuchung raumt auf mit der mehrdeutigen und schwammigen Verwendung des Breitband-Begriffs und schafft im ersten Teil durch eine klare Differenzierung von Online und Rundfunk eine eindeutige Klassifikation, die eine Einordnung der Begriffe Interaktivitat, Multimedia, Online, Rundfunk, Schmalband und Breitband ermoglicht. Bereits hier wird deutlich, dass der Rundfunk aufgrund seiner ihm eigenen, ringformigen Verbreitungsweise in Punkto Interaktivitat und Multimedialitat an seine naturlichen Grenzen stosst. Begriffe wie interaktives Fernsehen, oder multimediale Rundfunkdienste sind nicht nur widerspruchlich sondern unsinnig. Auch der folgende historische Vergleich macht deutlich, dass sich die Entwicklung des Rundfunks nicht nur auf dem Hohepunkt befindet, sondern diesen zum Teil bereits uberschritten hat. Die eingehende Betrachtung der geschichtlichen Zusammenhange fordert Analogien zu Tage, die eine Vielzahl von Verbindungen mit de