Mangelernahrung geht mit einem erhohten Morbiditats- und Mortalitatsrisiko einher. Besonders gefahrdet sind Menschen mit chronischen, schwerwiegenden Erkrankungen. Das rechtzeitige Erkennen von Ernahrungsdefiziten und die Sicherstellung einer adaquaten Nahrungszufuhr gehoren in die Verantwortung von Pflegenden. In diesem Buch wird aktuelles, evidenzbasiertes Wissen zur Erkennung und Behandlung von Mangelernahrung dargestellt. Gefahrdete Patientengruppen wie Kinder, Senioren und Patienten mit onkologischen Erkrankungen oder Demenz werden dabei besonders berucksichtigt. Die Folgen einer Mangelernahrung werden aufgezeigt und dabei speziell auf chronische Wunden und Frailty eingegangen. Besonderes Augenmerk wird auf die pflegerischen Massnahmen zur Forderung der oralen Ernahrung und die Umsetzung des Expertenstandards im interdisziplinaren Team gelegt. Ethische Fragen zum Umgang mit Nahrungsverweigerung runden das Buch ab. Mit einem Vorwort von Frau Prof. Sabine Bartholomeyczik, Universitat Witten/Herdecke.