Der Gedanke zu diesem neuen Randbuche ist der Erkenntnis und Uber zeugung entsprungen, daB es nicht nur zeitgemaB und niitzlich, sondern fiir den Fortschritt in der Theorie und Praxis der Tierernahrung heute auch un bedingt notwendig sei, neben den zahlreichen Biichern iiber Fiitterungslehre ein Werk zu schaffen, das die chemischen, physiologischen und biologischen Grundlagen der Fiitterungslehre zusammenfassend darstellt. Etwas Derartiges fehlte bisher vollkommen und ist doch zweifellos ein Bediirfnis fiir die vielen Landwirte und Tierarzte, Physiologen und Chemiker, die sich jetzt in allen Landern der Welt wissenschaftlich mit der Ernahrung und Fiitterung der land wirtschaftlichen Nutztiere befassen. Insbesondere besteht zur Zeit fiir die Versuchsstationen und Forschungsinstitute dieser Richtung keine Moglichkeit, ihren Mitgliedern ein Werk an die Hand zu geben, das ihnen die physiologischen Grundlagen der Fiitterungslehre vermittelt, ohne die ihre Arbeit des tieferen Verstandnisses ermangeln und groBenteils Empirie bleiben muB. In den meisten Lehr- und Randbiichern der Physiologie finden sich Angaben iiber die Lebens funktionen und besonders die Ernahrung der landwirtschaftlichen Tiere nur kurz zusammengefaBt oder weit verstreut; in den Werken iiber Tierzucht wird Ernahrung und Stoffwechsel auf wenigen Seiten und nur die spezielle Fiitterungs praxis fiir die einzelnen Tierarten ausfiihrlicher behandelt."

393 Um dieser gewaltigen Aufgabe gerecht zu werden, mussen die Nieren eine sehr ausgedehnte sezernierende Oberflache haben, und es mussen Einrichtungen getroffen sein, daB die "harnfahigen" Substanzen in groBem MaBstabe dem Blut entnommen werden konnen. Beides ist in den Nieren der Fall. Die arbeitende Oberflache hat PUTTER fUr das Rind auf fast 40 qm berechnet. Bei kleineren Tieren verringert sich diese Zahl so, daB sie fUr das Kaninchen nur noch 0,40 qm betragt. DaB diese enorme Flache in einem verhaltnismaBig kleinen Organ Platz findet, wird dadurch erreicht, daB eine kolossale Menge von Einzelrohren, Harnkanalchen oder Nephronen, in der Niere zusammengefaBt iEt. Fur das Rind berechnete PUTTER ihre Zahl auf 8050000, fUr das Kaninchen auf 285000; die anderen Haustiere stehen zwischen diesen Extremen. Da diese Nephrone eine immerhin betrachtliche Lange besitzen (beim Rind 6-7 em, beim Kaninchen 3-4 em), konnen sie in der Niere nicht einfach langs verlaufen, sondern mussen sich in Windungen legen. Der Verlauf der Harn kanalchen ist ein sehr verwickelter, wenn auch gesetzmaBig geregelter. Der Harn ist eine sehr kompliziert zusammengesetzte Flussigkeit. Es ist daher leicht verstandlich, daB er in der endgUltigenForm nicht von einer einzigenZellart geliefert werden kann. In derTat findet in den Nephronen eine weitgehendeArbeits teilung insofern statt, als jedes Kanalchen in seinem Verlaufe sein Aussehen mehr mals andert, also aus einer Anzahl von verschieden differenzierten Segmenten besteht. Auch diese Folge I'" von Kanalstucken ist gere gelt und fUr jedes Nephron einer Niere mit geringenAb weichungen die gleiche."

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfangen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen fur die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfugung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden mussen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

Wir besitzen im "Beilstein" ein Werk von unverganglichem Werte, das uns iiber jede einzelne organische Verbindung liickenlos orientiert. Die Zahl der mitgeteilten Verbindungen iibersteigt bereits 100000 Unter diesen Stoffen befinden sich zahlreiche, die den physiolo gischen Chemiker und den auf verwandten Gebieten Arbeitenden besonders interessieren. Es sind dies aIle in der Natur vorkommenden Stoffe. Diese unter der groBen Zahl von aus schlieJ31ich im Laboratorium synthetisch dargestellten Kiirpern herauszufinden ist keine leichte Aufgabe und oft mit groBen Zeitverlusten verkniipft. Wir besitzen mehrere Werke, welche uns iiber einige der wichtigsten Verbindungen dieser Art Auskunft geben. Es sei an das Werk von H. Thierfelder: Felix Hoppe-Seylers Handbuch der physiologisch-chemischen Analyse usw., an die Deskriptive Biochemie von Sigmund Frankel, an Olof Hammarstens physiologische Chemie erinnert. Dem Zwecke dieser Werke entsprechend sind nur die aIler wichtigsten Verbindungen und einige ihrer charakteristischsten Derivate angefUhrt. Will man sich iiber irgendeine Gruppe von Verbindungen eingehendere Auskunft verschaffen, dann ist man geniitigt, sich des "Beilsteins" zu bedienen oder die Originalliteratur nachzusehen. Nur fUr einige wenige Klassen von Verbindungen, wie z. B. fUr die Fette, EiweiBstoffe, Fer mente usw., besitzen wir Monographien."

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