This is the final book in a 4-book collection of preludes, interludes, and postludes compiled and arranged by Carlo Rossini for performance on pipe, electronic or reed organs, and with Hammond registrations included. No separate pedal notation staff is included, however many examples indicate notes for the pedals. The Liturgical Organist provides the average organist with an orderly collection of liturgical compositions for church use and for possible performance even on the smallest instrument. The compositions include works from the baroque, classical and romantic eras.

Questo libro che esprime passione, curiosita, emozione, tra fantasia e ricerca storica, ricostruisce l'origine e la fortuna, presso le corti rinascimentali, di una salsa che viene menzionata come isquisitissima nella Secchia rapita di Alessandro Tassoni: la "mostarda fina di Carpi", della quale si riporta la ricetta originale, segreto degli speziali per mezzo millennio, rivisitandola per il gusto d'oggi. Individuando in varie occasioni conviviali dell'epoca la comparsa della "mostarda fina" sulle mense dei grandi, l'autore ha voluto sperimentare direttamente le ricette della cucina rinascimentale descritti nelle opere dei piu famosi cuochi e scalchi al servizio delle corti, riproponendo qui le numerose preparazioni che costituiscono il brillante risultato di tale ricerca.