Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfangen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen fur die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfugung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden mussen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

In vielen Fallen ist das Mikroskop das einzige Mittel zur Erkennung und Reinheitspriifung zerkleinerter Pflanzenteile, in anderen fiihrt es wenigstens rascher zum Ziel als die chemische Analyse. Fiir Laboratorien, die sich mit der Priifung und Begutachtung von vegetabilischen Stoffen (Lebensmitteln, Arzneidrogen, Faserstoffen usw. ) zu befassen haben, ist daher das Mikroskop seit langem ein unentbehrliches Instrument. Aber nicht immer findet es die ihm gebiihrende weitgehende Anwendung bei der analytischen Tatigkeit ill Laboratorium. Manche Chemiker haben vielmehr immer noch eine ausgespro chene Abneigung gegen den Gebrauch des Mikroskopes, und zwar deswegen, weil ihnen die richtige Deutung des mikroskopischen Bildes haufig groBe Schwie rigkeiten macht oder iiberhaupt nicht gelingt. Zum Teil mag dies mit der Ein stellung auf die chemisch-analytische Tatigkeit zusammenhangen, die sich ge wohnlich nach einem bestimmten System durchfiihren laBt. Eine solche planmaBige Ermittelung der Bestandteile eines vegetabilischen Pulvers - etwa im Sinne einer qualitativen chemischen Analyse - ist aber leider nicht moglich. Der einzige Weg, der geeignet ist, dem Analytiker die erforderlichen Kenntnisse zu vermitteln, ist eine systematische Untersuchung aller derjenigen Objekte, die erfahrungsgemaB Gegenstand der mikroskopischen Priifung sind. Der Anfanger muB daher zunachst die unzerkleinerten Objekte mikroskopisch zergliedern und sie in allen Einzelheiten ihres Baues kennen lernen, damit er sie spater aus ihren Bruchstiicken rekonstruieren, d. h. dia gnostizieren und fremdartige Elemente als solche erkennen kann. Von dies em Gesichtspunkte aus sind die folgenden Blatter abgefaBt."

Excerpt from Mikroskopie der Nahrungs-und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche Die Kenntnis des Mikroskopes und seiner Handhabung wird voraus gesetzt nur die zur Untersuchung der uns besch ftigenden Pflanzenstofl'e dienlichen M eth o d en sollen hier einleitend besprochen werden und auch diese nur soweit, als sie f r die Praxis n tig und in der Praxis be w hrt sind. About the Publisher Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.com This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.

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