Die Neuauflage dieser erfolgreichen Einfuhrung in die Kryptogamen-Kunde bietet wieder die bewahrte Kombination aus Lehrbuchtext und Ubungsanleitungen. In der Verknupfung von theoretischem und technisch-methodischem Teil wird dem Lernenden eine moderne Ubersicht uber die Morphologie, Anatomie und Fortpflanzung der Blaualgen, Algen, Pilze und Flechten gegeben, wobei im praktischen Teil die Kryptogamen in der Reihenfolge ihrer taxonomischen Einordung behandelt werden. Das Buch wendet sich nicht nur an Studenten und Hochschullehrer sondern auch an Lehrer der gymnasialen Oberstufe."

Die Neuauflage dieser erfolgreichen Einfuhrung in die Kryptogamen-Kunde bietet wieder die bewahrte Kombination aus Lehrbuchtext und Ubungsanleitungen. In der Verknupfung von theoretischem und technisch-methodischem Teil wird dem Lernenden eine moderne Ubersicht uber die Morphologie, Anatomie und Fortpflanzung der Blaualgen, Algen, Pilze und Flechten gegeben, wobei im praktischen Teil die Kryptogamen in der Reihenfolge ihrer taxonomischen Einordung behandelt werden. Das Buch wendet sich nicht nur an Studenten und Hochschullehrer sondern auch an Lehrer der gymnasialen Oberstufe."

Funagl secondary growth is a common post-harvest problem when raw materials are attacked by filamentous fungi during storage,processing or handling.The antifungal protein AFP is secreted from Aspergillus giganteus.It is specifically disturbs the integrity of fungal cell walls and plasma membranes at low concentrations.The applicability of AFP at different steps during malting process, storage of some fruits and vegetables to efficiently prevent secondary growth of filamentous fungi was studied.AFP appeared to be very efficient against the main fungal contaminants.The fungal growth was completely blocked and the mycotoxin was reduced after addition of AFP.Significant improvement in quality parameters and antioxidant activity of AFP- treated malt was observed while chemically treated malts were negatively affected.In vivo experiments showed that AFP could reduce post-harvest diseases on tomato and mango fruits caused by Alternaria alternata.A PCR systems for fungal strains detection and quantification for HACCP applications were established.AFP is considered as an excellent biological alternative to combat fungal growth of filamentous fungi on many foodstuffs.