Am 5. Januar 1901 trat die Kommission zur Vereinbarung ein- heitlicher Verfahren fiir die Untersuchung von Nahrungsmitteln, Genussmitteln und Gebrauchsgegenstiinden zu ihrer 5. und letzten Plenarversammlung im Kaiserlichen Gesundheitsamte zu Berlin zusammen. Ausser den standigen Mitgliedern del' Kommission nahmen an del' Sitzung Theil: Als Referent del' bayerischen Ver- einigung: Ober-Inspektor Dr. Rottger-Wiirzburg; als Vertreter des Vereins deutscher Chemiker: Medizinalrath Dr. E. A. Merck- Darmstadt und Prof. Dr. Hintz-Wiesbaden; vom Verbande selb- standiger offentlicher Chemiker Deutschlands Dr. Pop p -Frankfurt a. M. Ausserdem waren anwesend Dr. Bomer-Miinster i. W., sowie vom Kaiserlichen Gesundheitsamt: Geheimer Regierungsrath Dr. 0 h- millIer, Regierungsrath Dr. Gotzke, Regierungsrath Dr. Kerp, sowie Dr. Fritzweiler und Dr. Schmidt. In del' Versammlung gelangten die Abschnitte: Mate, Luft, Gebrauchsgegenstande, Kaffee und Kafl'eeersatzstoffe zur Berathung und Annahme. Darauf traten die Anwesenden - unter Vorsitz des Geheimen Regierungsraths Professor Dr. Konig-Miinster - in eine Besprechung del' Vorarbeiten zur Festsetzung einheitlicher Gebiihren- satze fiir Untersuchungen von Nahrungsmitteln etc. ein und ertheilten dem Entwurf von Gebiihrensatzen nach den, am vorhergehenden Tage gefassten Beschliissen del' aus Mitgliedern del' Versammlung gebildeten engeren Kommission ihre Zustimmung; hierbei wurde gleichzeitig dem Wunsche Ausdruck gegeben, dass die Aufnahme des Tarifs in den "Vereinbarungen" als Anhang erfolgen moge. In das vorliegende 3. Heft del' "Vereinbarungen" haben die noch aus- stehenden Abschnitte in folgender Reihenfolge Aufnahme gefunden: Bier, Kaffee, Kaffee-Ersatzstoffe, Thee, Mate, Kakao und Chokolade, Tabak, Luft und Gebrauchsgegenstande, endlich als Anhang del' Entwurf von Gebiihrensatzen. Vorwort.

Seit del' Herausgabe des ersten Heftes del' "Vereinbarungen" sind in dem Mitgliederbestande derVereinigung mehrere Veranderungen zu verzeichnen. Del' Ehrenprasident del' Vereinigung, Geheimer Hofrath Professor Dr. Remigius Fresenius und del' Direktor del' land wirthschaftlichen Versuchsstation zu Colmar i. E., Professor Dr. M. Barth wurden del' gemeinsamen Arbeit durch den Tod ent- rissen. Freiwillig ausgeschieden ist Professor Dr. A. Stutzer (Breslau) wegen Aenderung seines Arbeitsgebietes. Neu eingetreten sind Regierungsrath Professor Dr. von Buchka (Berlin), zugleich als Mit- glied des geschaftsfiihrenden Ausschusses, und Geheimer Regierungs- rath Professor Dr. M. Delbruck (Berlin). Die dritte Plenar-Versammlung del' Vereinigung fand am 5. und 6. August 1897 in Eisenach statt; an derselben nahm ausser den standigcn Mitgliedern nocll del' Chemiker Dr. Metzger aus Nurnberg als Referent flir den Abschnitt Essig Theil. Berathen wurden die Abschnitte Me hI und Brot, Gewurze, Essig, Honig, Thee, Kakao und Chokolade, sowie Tabak. An del' vierten Plenar-Versammlung, die am 2. und 3. November 1898 in Berlin stattfand, nahmen ausser den standigen Mitgliedern Theil: als Referenten del' bayerischen Vereinigung: Ober-Inspektor Dr. Rottger-Witrzburg, Inspektor Dr. Schlegel-Nurnbel'g und Dr. Weigle-Nurnberg; als Mitverfasser einzelner Abschnitte: Professor Dr. Herzfeld (Zucker), Professor Dr. Hintz (Wasser), Regierungsrath Dr. Ohimuller (Wasser), Professor Dr. Reinke (Bier), Professor Dr. Saare (Starkezucker); ausserdem vom Kaiserlichen Gesundheitsamte: Dr. Busse, Dr. Kerp, Dr. Rost. In diesel' Tagung wurde uber die Abschnitte Zucker, Zuckerwaaren, Fruchtsafte und Gelees, Gemuse und Fruchtdauerwaaren, kitnstliche Sussstoffe, Branntweine und Likore, Wasser und Bier Beschluss gefasst.