Language acquisition is a human endeavor par excellence. As children, all human beings learn to understand and speak at least one language: their mother tongue. It is a process that seems to take place without any obvious effort. Second language learning, particularly among adults, causes more difficulty. The purpose of this series is to compile a collection of high-quality monographs on language acquisition. The series serves the needs of everyone who wants to know more about the problem of language acquisition in general and/or about language acquisition in specific contexts.

A reference text for US federal, state, and local environmental health officials concerned with food safety and for their US food industry counterparts presents the proceedings of the 1986 Conference for Food Protection. The text includes 36 technical papers grouped among 6 specific areasof food safety, viz.: toxicology; microbiology; good manufacturing practice regulations and guidelines, including quality control and quality assurance concepts; consumer education on food and nutrition; and the processing and packaging of new foods and new processing technologies (e.g.: genetic engineering, food-packaging interactions, irradiation processing, aseptic packaging, biotechnology). Specific recommendations by committees representing each of these 6 areas are included

Die internationale Forschung dokurnentiert, daB verschiedene Disziplinen, die traditio nellerweise als systematisch separiert galten und entsprechend auch institutionell getrennt waren, aufgrund der internen Logik ihrer Entwicklung sich im Rahmen ergiinzender Fragestellungen einander niihern. Zur Kognitionswissenschaft wachsen derzeit insbesondere Teile der Linguistik, der Psychologie und der "Kiinstliche Intelligenz" genannte Zweig der Informatik zusammen. Diese neue wissenschaftliche Disziplin entsteht unter den Vorzeichen des vereinheitlichenden Paradigmas der informationsverarbeitenden Systeme. Die Kognitive Linguistik ist ein Ergebnis dieses Wissenschaftsentwicklungsprozesses, der somit ihre Zielsetzungen, Formen der Theo riebildung und empirischen Vorgehensweisen bestimmt. 1m allgemeinen Rahmen der Kognitionswissenschaft werden Prozesse der visuellen und auditiven Wahrnehmung, Prozesse der Problemlosung und Handlungsplanung sowie Handlungsdurchfiihrung etc. thematisiert, und zwar im Hinblick auf Menschen und Maschinen. Entsprechend untersucht die Kognitionswissenschaft samtliche Aspek te der Struktur, der Dynamik und der Genese kognitiver Systeme sowie, speziell im organischen Fall, die zwischen physikalischer Organisation und kognitiver Struktur bestehenden Interaktionen. Der Gegenstandsbereich der Kognitiven Linguistik stellt einen systematischen Ausschnitt des Erkenntnisinteresses der Kognitionswissenschaft dar. In der Kognitiven Linguistik geht es urn jene kognitiven Strukturen und Prozes se, die dem Menschen qua homo loquens eigen sind. In diesem Rahmen sollen die Mechanismen der menschlichen Sprachbeherrschung und die sie strukturierenden Prinzipien einer systematischen Beschreibung und Erkliirung zugefUhrt werden, und zwar in den Dimensionen der Repriisentation, Produktion und Rezeption: Repriisentation Die Reprasentation der mentalen Mechanismen der Sprachbeherrschung und der Prinzipien ihrer Strukturierung ist eine fundamentale Komponente im Schwer punktprogramm."

Sascha W. Felix / Christopher Habel / Gert Rickheit Die Fahigkeit zu sprechen ist sicher die herausragende kognitive Leistung des homo sapiens, die ihn von anderen Arten unterscheidet. Sprache bzw. Sprachen zu unter suchen ist traditionell der Forschungsgegenstand der Sprachwissenschaft; die mensch liche Sprachfahigkeit, oder anders ausgedruckt, das Vermogen des Menschen, durch Sprache zu kommunizieren und zu interagieren, ist nur in einer interdisziplinaren Kooperation zwischen der linguistik und anderen Wissenschaften, insbesondere der Psychologie, der Neurowissenschaft und der "Kunstlichen Intelligenz" als Teilgebiet der Informatik moglich. Im Zuge dieser Entwicklung zur interdisziplinaren Forschung, die insbesondere fur den angelsachsischen Wissenschaftsbereich seit mindestens 15 Jahren charakteristisch ist, wird seit 1987 von der Deutschen Forschungsgemeinschaft (DFG) im Schwerpunkt programm Kognitive Linguistik die Untersuchung der Mechanismen der menschlichen Sprachbeherrschung und der sie strukturierenden Prinzipien einer systematischen Beschreibung und Erklarung zugefuhrt. Der vorliegende Sammelband gibt einen Uberblick uber die Forschungsergebnisse des Schwerpunktprogramms. Wahrend hier im wesentlichen die Resultate der Jahre 1990 bis 1992 dargestellt werden, ist die Basis dieser Arbeiten im Vorgangerband (Felix, S.W., Kanngiesser, S. & G. Rickheit (Hrsg.) 1990, Sprache und WISsen. Studien zur Kognitiven Linguistik. Opladen: Westdeutscher Verlag) dokumentiert."

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfangen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen fur die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfugung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden mussen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

71 Fur die Abstimmung auf die Bedurfnisse des Gewebsgaswechsels ist in erster Linie die Einstellung des Summenwertes des Geschehens in den anderen Teilstrecken in einer be stimmten Zeitspanne wichtig, z. B. die Minutenleistung der Atembewegung. Dieselbe Minutenleistung kann in verschiedener Weise durch zahlreichere oberflachliche oder spar lichere tiefe Atemzuge zustande kommen. .wir beobachten hier jedoch kein regelloses Ver halten, sondern die Einstellung auf bestimmte, je nach der Leistung wechselnde Verhaltnisse. Das Geschehen in den Teilstrecken der Atemfunktion unterliegt daher noch einer Sonder regulation, welche bei der Atembewegung durch nervose Verbindungen (afferente und efferente Bahnen des Atemzentrums) vermittelt werden. Wenn auch die Darstellung der Innervation der Atembewegung wieder nicht unsere Aufgabe ist, werden wir uns doch mit einer Seite dieser Frage zu befassen haben. Es sind wahrscheinlich mechanische Eigenbedingungen des bewegten Systems, auf welche durch Vermittlung nervoser Verbindungen die Rhythmik des Bewegungsvorganges eingestellt wird (S. 124). b) Richtungen der Untersuchung der Atembewegung. Die Atembewegung wird geleistet durch ein geordnetes Zusammenarbeiten von aus gedehnten Muskelgruppen des Korperstammes, bei erschwerter Atmung auch von Muskeln, die vom Brustkorb zum Kopf und zu den oberen Extremitaten verlaufen. Die Atembewegung kann unmittelbar Bewegungen anderer Skelettmuskelgruppen an die Seite gestellt werden. Das Verstandnis des Bewegungsablaufes erfordert wie bei den Extremitatenbewegungen eine Untersuchung in mehrfacher Richtung. 1. Die Grundlage ist die Feststellung des Bewegungsverlaufes. Die Beobachtung und graphische Registrierung der Versqpiebung aller einzelnen Punkte der bewegten Korper teile und der damit verbundenen Anderung linearer, flachenhafter und raumlicher Eigen schaften des Korper ."