In addition to detailed instructions for sampling and immediate analysis, the book provides a concise presentation of both the theoretical background and data evaluation. The analytical methods thus presented can just as easily be applied using simple equipment as well as in the modern laboratory.
The book is a bench-top laboratory manual and as such can be used for instruction in laboratory staff training programs. It treats the analysis of organic and inorganic compounds while also dealing with microbiological problems associated with the guidelines for waste, surface and ground water, as well as drinking water quality.

Das Analytiker-Taschenbuch bietet mit seinen sehr aktuellen und praxisbezogenen Beitragen zu Grundlagen, Methoden und Anwendungen analytisch-chemischer Verfahren eine wahre Fundgrube fur alle Praktiker in den Bereichen Analytische Chemie, Lebensmittel- und Umweltchemie, Klinische Chemie, Werkstofforschung und Biotechnologie. Die komprimierte Darstellung und die bewusst ausgewahlten Literaturangaben ermoglichen dem Spezialisten ein effizientes Einarbeiten und Adaptieren der Methodik und dem Nicht-Spezialisten einen schnellen Uberblick.
Den Schwerpunkt des Bandes bilden die analytische Echtheitsbewertung naturlicher Duft- und Aromastoffe mittels Isotop-Ratio-MS und CGC, die Kapillarelektrophorese sowie Elutions- und Extraktionsverfahren fur mobile Kontaminanten in Feststoffen."

Das Analytiker-Taschenbuch bietet mit seinen sehr aktuellen und praxisbezogenen Beitragen zu Grundlagen, Methoden oder Anwendungen analytisch-chemischer Verfahren eine wahre Fundgrube fur alle Praktiker in den Bereichen analytische Chemie, Lebensmittel- und Umweltchemie, klinische Chemie, Werkstoffforschung und Biotechnologie. Die komprimierte Darstellung und die bewusst ausgewahlten Literaturangaben ermoeglichen dem Spezialisten ein effizientes Einarbeiten und Adaptieren der Methodik und dem Nicht-Spezialisten einen schnellen UEberblick. Wegen des immer starker hervortretenden interdisziplinaren Zusammenwirkens der analytischen Chemie mit anderen Fachgebieten sprechen die Bande einen besonders grossen Leserkreis an.

Die Analytische Chemie ist eine angewandte Wissenschaft, die weit iiber Chemie, Biochemie und Lebensmittelchemie hinaus fUr Biologie, Klinische Medizin, Geowissenschaften, Umweltforschung, Umweltiiberwachung und auch fUr die Physik grundlegende Bedeutung erlangt hat. Eine Fiille neuer analytischer Aufgaben und Moglichkeiten erwuchs aus diesem inter- disziplinaren Zusammenwirken: insbesondere der Physik und der Physika- lischen Chemie verdankt die Analytik neue Verfahren; die Automatisie- rung der chemischen Analytik ist in rascher Entwicklung begriffen. Aus dieser Situation entstand die Forderung nach einem aktuellen, handlichen Taschenbuch, das am Arbeitsplatz prazise Informationen iiber Prinzip und Anwendbarkeit der analytischen Verfahren bietet. Das etwa jedes Jahr erscheinende Werk soli, der Entwicklung folgend, in einer Reihe von Einzelbeitragen neue und bewahrte klassische "Grund- lagen", "Methoden" und "Anwendungen" beschreiben. Die Auswahl der Themen erfolgt nach dem Prinzip der Aktualitat. 1m AnschluB an diesen Beitragsteil erscheinen ab Band 2 einige fiir den Analytiker standig niitzliche Informationen als "Basisteil", der in den Folgebanden laufend erganzt bzw. iiberarbeitet wird (er entfiel im Band 4, da die Anderungen gering gewesen waren). Das Taschenbuch hat seine Aufgabe erfUllt, wenn es dem analytisch Arbeitenden ein Hilfsmittel am Arbeitsplatz ist, das ihm taglich auftretende Fragen beantwortet bzw. ihm Hinweise gibt, wo er eine Antwort finden kann. Ein Sachregister erschlieBt den Inhalt jedes erscheinenden Bandes. Das Autorenverzeichnis wird laufend erganzt. Um eine optimale Inhalts- iibersicht zu gewahren, werden ab Band 4 die Inhaltsverzeichnisse der vorangegangenen Bande abgedruckt.

Der Band 8 des bewahrten und erfolgreichen Laborhandbuches fur Analytiker stellt aktuelle Methoden der chemischen, klinisch-chemischen und Umweltanalytik praxisnah dar. Der Basisteil wurde um eine Liste wichtiger Bucher erweitert.

Das Analytiker-Taschenbuch bietet mit seinen sehr aktuellen und praxisbezogenen Beitragen zu Grundlagen, Methoden oder Anwendungen analytisch-chemischer Verfahren eine wahre Fundgrube fur alle Praktiker in den Bereichen analytische Chemie, Lebensmittel- und Umweltchemie, klinische Chemie, Werkstoffforschung und Biotechnologie. Die komprimierte Darstellung und die bewusst ausgewahlten Literaturangaben ermoglichen dem Spezialisten ein effizientes Einarbeiten und Adaptieren der Methodik und dem Nicht-Spezialisten einen schnellen Uberblick. Wegen des immer starker hervortretenden interdisziplinaren Zusammenwirkens der analytischen Chemie mit anderen Fachgebieten sprechen die Bande einen besonders grossen Leserkreis an.

Das Analytiker-Taschenbuch bietet mit seinen sehr aktuellen und praxisbezogenen Beitragen zu Grundlagen, Methoden oder Anwendungen analytisch-chemischer Verfahren eine wahre Fundgrube fur alle Praktiker in den Bereichen Analytische Chemie, Lebensmittel- und Umweltchemie, Klinische Chemie, Werkstofforschung und Biotechnologie. Die komprimierte Darstellung und die bewusst ausgewahlten Literaturangaben ermoglichen dem Spezialisten ein effizientes Einarbeiten und Adaptieren der Methodik und dem Nicht-Spezialisten einen schnellen Uberblick. Den Schwerpunkt des Bandes bildet die Analytik von Allergenen, Algentoxinen und gentechnisch behandelten Lebensmitteln sowie FIA- und LC-NMR-Methoden. Ein aktueller Beitrag uber Analytik im Internet wird bei allen Praktikern auf Interesse stossen.

Das Analytiker Taschenbuch bietet in einzelnen, sehr aktuellen und praxisbezogenen Beitragen komprimierte Informationen uber neue analytische Techniken und deren Anwendung in allen relevanten Gebieten, wie Umweltforschung, Werkstoffwissenschaften, biochemische und klinische Analyse und Lebensmittelanalytik. Die in die Abschnitte Grundlagen, Methoden und Anwendungen untergliederten Beitrage konnen dem Analytiker die Arbeit sehr erleichtern. Ein umfangreicher Basisteil u.a. mit MAK-Werten, SI-Einheiten und Literaturubersichten schliesst jeden Band ab.
Wegen des interdisziplinaren Zusammenwirkens der analytischen Chemie mit anderen Fachgebieten ist das Werk fur einen besonders grossen Leserkreis von Interesse."

Die Anal.vtische Chemie ist eine angewandte Wissenschaft, die weit iiher die Chemie, die Biochemie lind Lebensmittekhemie hin aus fUr die Biologie, die klinische Medizin, die Geowissenschaften, fiir Umweltforschung, Umweltiiberwachung und auch fiir die Physik grundlegende Bedeutung erlangt hat. Eine Fulle neuer analytischer Aufgaben lind Moglichkeiten erwuchs aus diesem interdisziplinaren Zusammenwirken; insbesondere der Physik und der Physikalischcn Chemie verdankt die Analytik manches nelle Verfahren. Die Automatisierung der chemischen Analytik ist in rascher Entwicklung begriffen. Aus dieser Situation erstand die Forderung nach einem aktuellen, handlichen Taschenbuch, daR am Arbeitsplatz prazise Informationen iiber Prinzip und Anwend barkeit der analytischen Verfahren hietet. Das etwa aile .Tahre erscheinende Werk solI, der Entwick lung folgend, in einer Reihe von Einzelbeitragen sowohl neue als auch hewahrte klassische "Grllndlagen," "Methoden" und "Anwendungen" beschreiben. 1m AnschluB an diesen Beitragsteil erscheinen ah Band 2 einige fiir den Analytiker standig niitzliche Informationen als "Basisteil." Das Taschenbuch hat seine Aufgabe erfuBt, wenn es dem analytiseh Arbeitenden ein Hilfsmittel am Arbeitsplatz ist, das ihm taglich auftretende Fragen beantwortet hzw. ihm Hinweise gibt, wo er eine Antwort finden kann. Ein Aachregister erschlielH den InhaIt jedes erseheinenden Bandes; es ist vorgesehen, in spiiteren Banden auch den Inhalt der vorallsgegangenen Bande registermaBig zu erfassen. Die Herausgeber widmen diesen Band dem Gedachtnis des Mitbegriinders dieser Reihe, Prof. Dr. H. Kienitz/BASF Aktien gesellschaft, del' am lO. Oktober 1979 verstorhen iAt."

Das Analytiker-Taschenbuch bietet in einzelnen, sehr aktuellen und praxisbezogenen Beitragen komprimierte Informationen uber neue analytische Techniken und deren Anwendung in allen relevanten Gebieten wie Umweltforschung, Werkstoffwissenschaften, biochemische und klinisch-chemische Analyse und Lebensmittelanalytik. Die in die Abschnitte Grundlagen, Methoden und Anwendungen untergliederten Beitrage konnen dem Analytiker die Arbeit sehr erleichtern. Ein umfangreicher Basisteil u.a. mit MAK-Werten, SI-Einheiten und Literaturubersichten schliesst jeden Band ab. Wegen des interdisziplinaren Zusammenwirkens der analytischen Chemie mit anderen Fachgebieten ist das Werk fur einen besonders grossen Leserkreis von Interesse.

Das ATB bietet in einzelnen, sehr aktuellen und praxisbezogenen Beitr{gen komprimierte Informationen }ber neue analytische Techniken und deren Anwendung in allen relevanten Gebieten, wie Umweltforschung, Werkstoffwis- senschaften, biochemische und klinisch-chemische Analyse und Lebensmittelanalytik. Die in die Abschnitte Grundlagen, Methoden, Anwendungen untergliederten Beitr{ge k-nnen dem Analytiker die Arbeit sehr erleichtern. Ein umfangreicher Basisteil u.a. mit MAK-Werten, SI-Einheiten und Literatur- }bersichten schlie t jeden Band ab. Wegen des inter- disziplin{ren Zusammenwirkens der analytischen Chemie mit anderenFachgebieten ist das Werk f}r einen besonders gro en Leserkreis von Interesse.

Das Analytiker Taschenbuch bietet komprimierte Informationen uber neue analytische Techniken und deren Anwendungen in allen relevanten Gebieten wie Umweltforschung, Werkstoffwissenschaften, biochemische und klinisch-chemische Analyse und Lebensmittelanalytik. Jeder Band ist nach Grundlagen, Methoden und Anwendungen gegliedert und enthalt u.a. MAK-Werte, SI-Einheiten und Literaturubersichten.

Die Analytische Chemie ist eine angewandte Wissenschaft, die weit ilber die Chemie, die Biochemie und Lebensmittelchemie hin aus filr die Biologie, die klinische Medizin, die Geowissenschaften, die Umweltforschtmg und auch filr die Physik grundlegende Bedeutung erlangt hat. Eine FilIle neuer analytischer Moglichkeiten erwuchs aus dieser Zusammenarbeit; insbesondere der Physik und der Physikalischen Chemie verdankt die Analytik manches neue Verfahren. Die Automatisierung der chemischen Analytik ist in rascher Entwicklung begriffen. Aus dieser Situation erstand die Forderung nach einem aktueIlen, handlichen Taschenbuch, das am Arbeitsplatz prazise Informationen ilber Prinzip und Anwend barkeit der analytischen Verfahren bietet. Das etwa aIle zwei Jahre erscheinende Werk solI, der Entwick lung folgend, in einer Reihe von Einzelbeitragen sowohl neue als auch bewahrte klassische "Grundlagen," "Methoden" und "Anwendungen" beschreiben. Tm AnschluB an dies en Beitragsteil erscheinen ab Band 2 einige filr den Analytiker standig niitzliche Informationen als "Basisteil." Das Taschenbuch hat seine Aufgabe erfilIlt, wenn es dem analytisch Arbeitenden ein Hilfsmittel am Arbeitsplatz ist, das ihm taglich auftretende Fragen beantwortet bzw. ihm Hinweise gibt, wo er eine Antwort finden kann. Ein Sachregister erschlieBt den Inhalt jedes erscheinenden Ban des; es ist vorgesehen, in spateren Banden auch den Inhalt der vorausgegangenen Bande registermaBig zu erfassen. Die Herausgeber danken Frau A. Heinrich, Springer-Verlag, filr die Koordinierung von Planung und Produktion."

Boden-, Luft- und Grundwasserverunreinigungen durch gesundheitsgefahrdende Abfallstoffe z.B. durch Ablagerung auf industriell genutzten Flachen und auf Deponien oder durch Lekkagen von Tanklagern, Rohrleitungen oder Abwasserkanalen sind in vielen industrialisierten Landern zu einem ernsten Problem geworden. Ein in Wissenschaft und Praxis der Sanierung von Altlasten, z.B. Deponien, Altablagerungen, alte Industriestandorte, erfahrenes Herausgeber- und Autorenteam gibt einen am Stand der Technik und am okonomisch Machbaren orientierten und kritisch bewerteten Uberblick uber die Sanierungstechnologien. Fur Industriebetriebe jeder Branche, fur Zulassungs- und Gewerbeaufsichtsamter, Behorden fur Abfall, Abwasser, Umweltschutz oder Altlastensanierung in Bund, Landern und Gemeinden, fur Unternehmen der Sanierungs-, Tiefbau- und Geotechnik, fur Politiker, Unternehmer und Verwaltungsspitzen ist das Werk ein wertvoller Ratgeber. Fur die zweite Auflage wurden alle Beitrage dem aktuellen Stand angepasst; einige Beitrage sind komplett uberarbeitet worden.

Das Analytiker-Taschenbuch bietet mit seinen sehr aktuellen und praxisbezogenen Beitragen zu Grundlagen, Methoden oder Anwendungen analytisch-chemischer Verfahren eine wahre Fundgrube fur alle Praktiker in den Bereichen Analytische Chemie, Lebensmittel- und Umweltchemie, Klinische Chemie, Werkstofforschung und Biotechnologie. Die komprimierte Darstellung und die bewusst ausgewahlten Literaturangaben ermoglichen dem Spezialisten ein effizientes Einarbeiten und Adaptieren der Methodik und dem Nicht-Spezialisten einen schnellen Uberblick.
Im Zentrum dieses Bandes stehen moderne analytische Methoden wie Kapillarelektrophorese und Laser-MS sowie die Datenanalyse. Weitere Themen sind die Lebensmittel-, Polymer- und Oberflachenanalytik."

Die Analytische Chemie ist eine angewandte Wissenschaft, die weit uber Chemie, Biochemie und Lebensmittelchemie hinaus fur Biologie, Klini sche Medizin, Geowissenschaften, Umweltforschung, Umweltuberwachung und auch fur die Physik grundlegende Bedeutung erlangt hat. Eine Fulle neuer analytischer Aufgaben und Moglichkeiten erwuchs aus diesem interdisziplinaren Zusammenwirken: insbesondere der Physik und der Phy sikalischen Chemie verdankt die Analytik neue Verfahren; die Automati sierung der chemischen Analytik ist in rascher Entwicklung begriffen. Aus dieser Situation erstand die Forderung nach einem aktuellen, hand lichen Taschenbuch, das am Arbeitsplatz prazise Informationen uber Prinzip und Anwendbarkeit der analytischen Verfahren bietet. Das etwa jedes Jahr erscheinende Werk soll, der Entwicklung folgend, in einer Reihe von Einzelbeitragen neue und bewahrte klassische "Grund lagen," "Methoden" und "Anwendungen" beschreiben. Im Anschluss an diesen Beitragsteil erscheinen ab Band 2 einige fur den Analytiker standig nutzliche Informationen als "Basisteil," der in den Folgebanden laufend erganzt bzw. uberarbeitet wird. Das Taschenbuch hat seine Auf gabe erfullt, wenn es dem analytisch Arbeitenden ein Hilfsmittel am Ar beitsplatz ist, das ihm taglich auftretende Fragen beantwortet bzw. ihm Hinweise gibt, wo er eine Antwort finden kann. Ein Sachregister erschliesst den Inhalt jedes erscheinenden Bandes, das von Band 5 an auch den Inhalt der vorausgehenden Bande erfasst. Das Autorenverzeichnis wird ebenfalls laufend erganzt. Um eine optimale Inhaltsubersicht zu gewahren, werden ab Band 4 die Inhaltsverzeichnisse der vorangegangenen Bande abgedruckt."

Der siebte Band des bewahrten und erfolgreichen Laborhandbuchs fur Analytiker stellt aktuelle Gebiete der chemischen apparativen und Umweltanalyse praxisnah dar. Der Basisteil wurde um eine Liste wichtiger Bucher erweitert.

Die .Analytische Chemie ist eine angewandte Wissenschaft, die weit uber die Chemie, die Biochemie und Lebensmittelchemie hin- aus fur die Biologie, die klinische Medizin, die Geowissenschaften, die Umweltforschung und auch fur die Physik grundlegende Be- deutung erlangt hat. Eine Fulle neuer analytischer Moeglichkeiten erwuchs aus dieser Zusammenarbeit; insbesondere der Physik und der Physikalischen Chemie verdankt die .Analytik manches neue Verfahren. Die .Automatisierung der chemischen .Analytik ist in rascher Entwicklung begriffen. .Aus dieser Situation erstand die Forderung nach einem aktuellen, handlichen Taschenbuch, das am .Arbeitsplatz prazise Informationen uber Prinzip und .Anwend- barkeit der analytischen Verfahren bietet. Das periodisch, etwa alle zwei Jahre erscheinende Werk soll der Entwicklung folgend neue und bewahrte Methoden beschreiben. Zahlreiche Tabellen und Zusammenstellungen von Konstanten, Masssystemen usw. machen das .Analytiker-Taschenbuch zu einem wertvollen Nachschlagewerk. Das Taschenbuch hat seine .Aufgabe erfullt, wenn es dem analytisch .Arbeitenden ein Hilfsmittel am .Arbeitsplatz ist, das ihm taglich auftretende Fragen beantwortet bzw. ihm Hinweise gibt, wo er eine .Antwort finden kann. Ein Sachregister erschliesst den Inhalt jedes erscheinenden Ban- des, es ist vorgesehen, in spateL'en Banden auch den Inhalt der vorausgegangenen Bande registermassig zu erfassen. Die Herausgeber danken Frau .A. Heinrich, Springer-Verlag, fur die Koordinierung von Planung und Produktion.

Das Analytiker-Taschenbuch bietet mit seinen sehr aktuellen und praxisbezogenen Beitragen zu Grundlagen, Methoden oder Anwendungen analytisch-chemischer Verfahren eine wahre Fundgrube fur alle Praktiker in den Bereichen analytische Chemie, Lebensmittel- und Umweltchemie, klinische Chemie, Werkstoffforschung und Biotechnologie. Die komprimierte Darstellung und die bewusst ausgewahlten Literaturangaben ermoglichen dem Spezialisten ein effizientes Einarbeiten und Adaptieren der Methodik und dem Nicht-Spezialisten einen schnellen Uberblick. Wegen des immer starker hervortretenden interdisziplinaren Zusammenwirkens der analytischen Chemie mit anderen Fachgebieten sprechen die Bande einen besonders grossen Leserkreis an.

Die Analytische Chemie ist eine angewandte Wissenschaft, die weit iiber Chemie, Biochemie und Lebensmittelchemie hinaus fiir Biologie, Klinische Medizin, Geowissenschaften, Umweltforschung, Umweltiiberwachung und auch fiir die Physik grundlegende Bedeutung erlangt hat. Eine Fiille neuer analytischer Aufgaben und Moglichkeiten erwuchs aus, diesem inter disziplinaren Zusammenwirken: insbesondere der Physik und der Physika lischen Chemie verdankt die Analytik neue Verfahren; die Automatisie rung der chemischen Analytik ist in rascher Entwicklung begriffen. Aus dieser Situation entstand die Forderung nach einem aktuellen, handlichen Taschenbuch, das am Arbeitsplatz prazise Informationen iiber Prinzip und Anwendbarkeit der analytischen Verfahren bietet. Das etwa jedes Jahr erscheinende Werk soIl, der Entwicklung folgend, in einer Reihe von Einzelbeitragen neue und bewahrte klassische "Grund lagen," "Methoden" und Anwendungen" beschreiben. 1m AnschluB an diesen Beitragsteil erscheinen ab Band 2 einige fiir den Analytiker standig niitzliche Informationen als "Basisteil," der in den Folgebanden laufend erganzt bzw. iiberarbeitet wird (er entfiel lediglich in Band 4, da die An derungen gering gewesen waren). Das Taschenbuch hat seine Aufgabe erfiillt, wenn es dem analytisch Arbeitenden ein Hilfsmittel am Arbeits platz ist, das ihm taglich auftretende Fragen beantwortet bzw. ihm Hin weise gibt, wo er eine Antwort finden kann. Ein Sachregister erschlieBt den Inhalt jedes erscheinenden Bandes. Das Autorenverzeichnis wird laufend erganzt. Um eine optimale Inhaltsiiber sicht zu gewahren, werden ab Band 4 die Inhaltsverzeichnisse der voran gegangenen Bande abgedruckt."

In dies em Buch ist der Stand der Analytischen Chemie des Mangans fUr die Zeit- spanne von 1940 bis Anfang 1984 unter Beriicksichtigung von mehr a1s 2100 Litera- turstellen dargestellt. Vereinzelt sind, wo dies fUr den StoffUberb1ick niitz1ich er- schien, einige altere Literaturstellen einbezogen worden. Die Stoffbearbeitung ist praxisbezogen und setzt die Kenntnis der Grundlagen der behandelten Analysenmethoden voraus. Demnach wird auf eine eingehende Dar- stellung theoretischer und apparativer Grundlagen sowie auf die Beschreibung von Geraten der einzelnen Analysenmethoden verzichtet, urn den begrenzten Rahmen dieses Buches nicht zu sprengen. Allgemeine Hinweise werden nur soweit gegeben, als sie fUr die praktische Anwendung der einzelnen Analysenmethoden zweckmal3ig erscheinen. Abweichend davon wird lediglich bei der Plasmaspektrometrie auf allge- meine Grundlagen sowie wesentliche apparative und praktische Details der Me- thode in kurzgefal3ter Form naher eingegangen, da iiber diese noch relativ junge Analysenmethode zusammenfassende Darstellungen bis jetzt noch nicht in ausrei- chendem Mal3e zur VerfUgung stehen. Bei den Analysenvorschriften der Multiele- ment-Methoden sind neben den fUr Mangan spezifischen Angaben auch die notwen- digen Daten der mitbestimmten anderen Elemente mitangefUhrt, da dies fUr das Ver- standnis und die Anwendung der Analysenverfahren zweckmal3ig erscheint. Den Fachkollegen danke ich fUr die Unterstiitzung in Form von Sonderdrucken, Dokumentationen und Analysenvorschriften. Dem Herausgeber, Herrn Prof. Dr. W. Fresenius, und dem Verlag sei fUr die sehr verstandnisvolle, stets gute Zusam- menarbeit gedankt.

Der Band 9 des bewahrten und erfolgreichen Laborhandbuches fur Analytiker stellt aktuelle Methoden der chemischen, klinisch-chemischen und Umweltanalytik praxisnah dar. Der Basisteil wurde um eine Liste wichtiger Bucher erweitert.

Del' Wein nimmt unter den Genussmitteln von jeher ellle ganz her yorragende Stellung ein. Seine Zusammensetzung, seine Entstehung und die bei seiner Ent wicklung sich abspielenden V organge haben deshalb auch in besonderem Ma le das Interesse del' wissenschaftlichen Forschung in Anspruch genommen J). Infolgedessen sind die UntersuchungRmethoden bei dem Wein fruher in spezieller Weise ausgebildet worden, als bei den meisten anderen Genuss mitteln. Seit dem Erlass des Gesetzes, betrefi'end den Verkehr mit Nahrungs mitteln, Genussmitteln und Gebrauchsgegenstanden, yom 14. Mai 1879 hat die Weinanalyse eine besondere praktische Bedeutung erlangt, da sie in sehr vielen Fallen zur Entscheidung del' Frage herangezogen wurde, ob eine Verfalschung von Wein vorliege odeI' nicht. Die Ansichten dariiber, inwieweit sie diese Aufgabe zu IOsen im stande ist, haben im Laufe del' Zeit gewechselt, wie sich dies auch in den verschiedenen deutschen Weingesetzen widerspiegelt. Immer abel' ist die Weinanalyse als ein wesentliches Hilfsmittel zur Durchfiihrung derselben anerkannt worden."