Fragmente einer Sprache des Essens - Ein Rundgang durch eine essgestoerte Gesellschaft (German, Paperback, 2015 ed.)

Der vorliegende Band beschaftigt sich zum einen mit der Reduktion des Essens auf eine naturwissenschaftliche Perspektive und moralisches Gebot und hebt zum anderen die kulturelle und soziale Bedeutung hervor. Seit der Entstehung der Ernahrungswissenschaft Mitte des 19. Jahrhunderts haben wir uns daran gewoehnt, von Vitaminen, Proteinen und Kohlehydraten zu sprechen. Wir betrachten Lebensmittel aus naturwissenschaftlicher Sicht, loesen sie in einzelne Bestandteile auf und quantifizieren diese, um festzustellen, wie viel wir von welchem Inhaltsstoff zu uns nehmen mussen, um uns gesund zu ernahren. Die Ernahrung hat dann die primare Aufgabe, die Gesundheit zu erhalten und das Leben zu verlangern. Wer sich dieser Aufgabe verweigert, wie vermeintlich die Adipoesen, darf moralisch verurteilt werden. Ernahrung und Gesundheit haben sich so moralisiert. Somit wird mittels der empfohlenen Ernahrung ein zentraler abendlandischer Wert vermittelt, der der Massigung. Von Platon bis zur protestantischen Ethik, die unser Leben heute bestimmt, wird Massigung eingefordert, heute uber das rigide Schlankheitsideal.

General

Imprint:	Springer vs
Country of origin:	Germany
Release date:	October 2014
First published:	2015
Authors:	Christoph Klotter
Dimensions:	210 x 148 x 10mm (L x W x T)
Format:	Paperback
Pages:	157
Edition:	2015 ed.
ISBN-13:	978-3-658-07064-9
Languages:	German
Categories:	Books > Social sciences > Sociology, social studies > Social institutions > General Books > Social sciences > Sociology, social studies > Social groups & communities > Religious groups Books > Social sciences > Sociology, social studies > Social groups & communities > Age groups > Children
LSN:	3-658-07064-1
Barcode:	9783658070649

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