8 in der Praxis erprobte Unterweisungen fur die Ausbildungsberufe im Hotel- und Gaststattengewerbe - Band 3 (German, Paperback)

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2008 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Veranstaltung: -, Sprache: Deutsch, Abstract: Inhalt: 1 Flambieren von Kirschen (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau) 2 Ausheben von vier Hauptgangtellern (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) 3 Herstellung und Zubereitung eines klassischen Wiener Schnitzels (Unterweisung Koch / Kochin) 4 Luften von Rotwein - Prasentieren und Offnen einer Rotweinflasche am Tisch des Gastes (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau 5 Fachgerechtes Brechen der Serviettenform Artischocke / Seerose (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau) 6 Das fachgerechte Eindecken eines 3-Gang-Menus (Unterweisung Restaurantfachmann / - fachfrau) 7 Kundenberatung und Verkauf (Unterweisung Konditor / -orin) 8 Telefonische Reservierungsannahme (Unterweisung Hotelfachfrau / -mann)

General

Imprint:	Grin Verlag
Country of origin:	Germany
Release date:	October 2008
First published:	October 2013
Authors:	Grin Verlag (Hrsg )
Dimensions:	210 x 148 x 8mm (L x W x T)
Format:	Paperback - Trade
Pages:	142
ISBN-13:	978-3-640-18899-4
Languages:	German
Categories:	Books > Business & Economics > Business & management > General Books > Health, Home & Family > Self-help & practical interests > Advice on careers & achieving success Books > Sport & Leisure > Travel & holiday > Travel & holiday guides > Hotel & holiday accommodation guides > General Books > Travel > Travel & holiday guides > Hotel & holiday accommodation guides > General Promotions
LSN:	3-640-18899-3
Barcode:	9783640188994

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