Projektarbeit aus dem Jahr 2009 im Fachbereich BWL - Marketing, Unternehmenskommunikation, CRM, Marktforschung, Social Media, Note: 2,1, Duale Hochschule Baden-Wurttemberg, Ravensburg, fruher: Berufsakademie Ravensburg, Sprache: Deutsch, Abstract: Aufgrund der schweren Lage in Zeiten der Wirtschaftskrise, dem Uberangebot an Mitbewerbern und deren neuen Investitionen wird ein wesentlicher Punkt immer wichtiger: die Kundenzufriedenheit. Viele Unternehmen kennen nicht das Mass der Zufriedenheit, wissen nicht wie es diese zu messen gilt bzw. verkennen sogar die Wichtigkeit dieses Themas. Dabei konnte mehrfach nachgewiesen werden, dass die Zufriedenheit eine wichtige Einflussgrosse des Kundenverhaltens darstellt"1 und die Kundenzufriedenheit als Bindeglied zwischen den Aktivitaten eines Unternehmens und den Verhaltensweisen der Kunden"2 gilt. Somit wird deutlich, dass die Zufriedenheit des Kunden existentiell wichtig fur jedes einzelne Unternehmen ist und dies auf keinen Fall verkannt werden darf. Es soll fur jedes Unternehmen gelten, moglichst viel in die Kundenzufriedenheit zu investieren, da durch zufriedenere Kunden der Erfolg des Unternehmens langfristig gesichert werden kann."3 Ein moglicher Weg in der Marktforschung zur Ermittlung der Kundenzufriedenheit und im folgenden nachsten Schritt das Verbessern dieser, ist die Befragung der Kunden mittels eines Fragebogens. In der vorliegenden Arbeit soll verdeutlicht werden, wie wirkungsvoll dieses Mittel ist, welche Vor- und Nachteile es in sich birgt und hauptsachlich welchen Anforderungen es genugen muss, um auch tatsachlich die Kundenzufriedenheit festzustellen. Die Entwicklung eines Fragebogens fur die Gaste im Restaurant ABC" bildet den praktischen Teil dieser Arbeit und setzt die im theoretischen Teil behandelten Vorgaben um. --- 1 Homburg & Stock in Homburg 2001, S. 19. 2 Ebenda 3 Homburg & Bucerius in Homburg 2001, S. 5

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2010 im Fachbereich BWL - Marketing, Unternehmenskommunikation, CRM, Marktforschung, Note: 1,3, Duale Hochschule Baden-Wurttemberg, Ravensburg, fruher: Berufsakademie Ravensburg, Sprache: Deutsch, Abstract: 1.Einleitung Die Zielsetzung dieser Arbeit steht in der Darstellung der immer noch starken Bedeutung der Messe als Marketinginstrument eines Unternehmens, neben den neuen Medientechnologien und in der Erstellung eines ersten Messekonzeptes als Hilfestellung gerade fur mittelstandische Unternehmen, die einen ersten Messeauftritt planen. Denn rund 25% der kleineren Firmen (...) haben noch nie das Marketing-Instrument Messe eingesetzt. Oft sind es gar nicht finanzielle Grunde, sondern vielmehr die Unsicherheit und das fehlende Know-How" fur eine erfolgreiche Beteiligung." Beginnend mit einem einleitenden theoretischen Part, soll die Einordnung der Messe in dem Marketing-Mix eines Unternehmens erfolgen und als Instrument des Event-Marketings definiert werden. Nachfolgend wird im Haupttheorie-Teil der Arbeit ein Leitfaden zum Erstellen eines Marketing-Konzeptes aufgestellt, mit dem ersten und wichtigsten Augenmerk auf Zielsetzung und Eingrenzung der Zielgruppe. Aufbauend auf diesen elementaren ersten Schritten folgen Ausfuhrungen zu (...)

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2010 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 1,8, Duale Hochschule Baden-Wurttemberg, Ravensburg, fruher: Berufsakademie Ravensburg, Sprache: Deutsch, Abstract: Inhaltsverzeichnis 1.Ausgangssituation3 1.1.Adressatenanalyse3 1.2.Rahmenbedingungen4 1.3.Lernmittel5 2.Didaktische Uberlegungen zum Unterweisungsthema5 2.1.Unterweisungsthema5 2.2.Lernziele6 2.2.1.Richtlernziel6 2.2.2.Groblernziel6 2.2.3.Feinlernziele6 2.2.3.1.Psychomotorischer Lernbereich7 2.2.3.2.Affektiver Lernbereich7 2.2.3.3.Kognitiver Lernbereich8 2.2.3.4.Weiter zu berucksichtigende didaktische Prinzipien8 2.2.4.Ergebnis der Unterweisung9 3.Methodische Uberlegung zur Durchfuhrung der Unterweisung9 3.1.Auswahl und Begrundung der Methode9 3.2.Beschreibung der Methode10 3.2.1.Lehrgesprach10 3.2.2.Rollenspiel12 4.Gesamterfolgskontrolle14 Anhang15 Eidesstattliche Erklarung16 1. Ausgangssituation 1.1 Adressatenanalyse Der ausgearbeitete Unterweisungsentwurf richtet sich an die beiden Auszubildenden Christina Meier und Stefan Schneider. Beide sind 16 Jahre alt und befinden sich im dritten Monat Ihres ersten Ausbildungsjahres (und somit noch in der Probezeit) zum Restaurantfachmann/ zur Restaurantfachfrau. Im ersten Halbjahr ihrer Ausbildung werden beide im Service eingesetzt; Christina im Restaurant Monkey's South und Stefan im Restaurant Monkey's West. Die Jugendlichen haben die Ausbildungsstelle nach ihrem erfolgreichen Abschluss an der Realschule angetreten und zeigen kontinuierlich grosses Interesse und Einsatzbereitschaft. In den ersten Wochen haben Christina und Stefan die Restaurants kennen gelernt, Ablaufe im Front- und Back-Office beobachtet und selbst beim Service am Gast mit-gewirkt. Aufgrund ihrer positiven Entwicklung im Unternehmen und grossen Engagements soll den beiden eine weitere verantwortungsvolle Tatigkeit unterrichtet werden. Desweiteren verfugen die Auszubild