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This innovative volume explores the link between local and regional
eating cultures and their mediatization via transnational TV
cooking shows, glocal food advertising and social media transfer of
recipes. Pursuing a global and interdisciplinary approach, it
brings together research conducted in Latin America, Australia,
Africa, Asia and Europe, from leading scholars in sociology and
political science, media and cultural studies, as well as
anthropology. Drawing on this rich case study material facilitates
a revealing and engaging analysis of the connection between the
meta-concepts of globalization and mediatization. Across fifteen
chapters its authors provide fresh insights into the different
impact that food and eating cultures can have on the everyday
mediation of ethnicity and class as well as local, regional and
transnational modes of belonging in a media rich global
environment. This exciting addition to the food studies literature
will appeal in particular to students and scholars of sociology,
anthropology, media and cultural studies.
Die Untersuchung versteht sich als ein Beitrag zur
Wissenssoziologie der Massenmedien und der
Wirklichkeitskonstruktion des modernen Menschen. Im Rahmen eines
Entwurfs einer Theorie der Medienkultur wird die massenmediale
Werbung als eine Art BA1/4hne verstanden, auf der SinnverstAndnisse
des Publikums (Deutungsmuster, Alltagstheorien, Weltbilder) auf
verschiedene Weise vermittelt, dargestellt und inszeniert werden.
Die Analyse konzentriert sich auf Images sozialer IdentitAten und
IdentitAtskontexte (Altersklassen, Geschlecht, Erotik, Status)
sowie auf jedermanns IdentitAtstheorien, die die Werbung aufgreift
und symbolisch verarbeitet.
This innovative volume explores the link between local and regional
eating cultures and their mediatization via transnational TV
cooking shows, glocal food advertising and social media transfer of
recipes. Pursuing a global and interdisciplinary approach, it
brings together research conducted in Latin America, Australia,
Africa, Asia and Europe, from leading scholars in sociology and
political science, media and cultural studies, as well as
anthropology. Drawing on this rich case study material facilitates
a revealing and engaging analysis of the connection between the
meta-concepts of globalization and mediatization. Across fifteen
chapters its authors provide fresh insights into the different
impact that food and eating cultures can have on the everyday
mediation of ethnicity and class as well as local, regional and
transnational modes of belonging in a media rich global
environment. This exciting addition to the food studies literature
will appeal in particular to students and scholars of sociology,
anthropology, media and cultural studies.
Die Relevanz visueller Kommunikation in der Gegenwartsgesellschaft
steht ausser Frage. Im Zuge von Modernisierungsprozessen wie der
Industrialisierung, der Entwicklung technischer Bildmedien oder der
Computerisierung werden Artefakte und ihre visuellen Bedeutungen in
samtlichen Gesellschaftsbereichen wichtiger. Trotz der Forderung
eines "visual", "iconic" oder "pictorial turn" fehlt es bislang
weitgehend an Entwurfen einer allgemeinen Soziologie, die die
Komplexitat der Fachwissenschaft sowie die Komplexitat des
Gestalteten zum Ausgangspunkt ihrer Perspektiven machen. Der Autor
PD Dr. York Kautt lehrt und forscht am Institut fur Soziologie der
Justus-Liebig-Universitat Giessen. Seine Schwerpunkte sind Theorie
und Analyse visueller Kommunikation, Sozialoekologie, Food-Studies,
qualitative Sozialforschung, Medien- und Kultursoziologie.
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