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Analyse Exp rimentale Des Paradoxes de Choix Dans l''univers Incertain (French, Paperback)
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Analyse Exp rimentale Des Paradoxes de Choix Dans l''univers Incertain (French, Paperback)
Series: Omn.Univ.Europ.
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Les methodes couramment utilisees pour estimer la valeur d'un
produit alimentaire pour les consommateurs reposent sur l'hypothese
de la rationalite de la theorie economique classique. Elle suppose
que les individus ont des preferences qui satisfont des axiomes
tels que l'ordre, la completude, la reflexivite et la transitivite,
qui impliquent l'existence d'une fonction d'utilite bien definie.
Pourtant, depuis le milieu du 20eme siecle les psychologues et les
economistes, en utilisant des experiences en laboratoire, ont
trouve des evidences d'une deviation systematique des comportements
par rapport aux predictions de la theorie (ex: inversion des
preferences). Si les mesures des preferences des consommateurs sont
basees sur des choix irrationnels ou incoherents, la question de
fiabilite de ces methodes devrait etre posee. L'objectif de ce
document est double: premierement, il analyse les paradoxes de
choix dans le cas des produits alimentaires, en se basant sur des
resultats experimentaux, et deuxiemement, il propose des methodes
pour etudier l'effet de l'information sur les prix de reserve des
produits alimentaires.
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