La Cocina Mas Antigua del Mundo (Spanish, Paperback)

Recientemente, entre los archivos de la Universidad de Yale, se B+exhumaronB; tres tablillas cuneiformes del 1600 antes de Cristo, hasta el momento no traducidas... y que resultaron ser cuarenta recetas de cocina. Este descubrimiento da pie a Jean Bottero a sumergirse en la desconocida gastronomia de la antigua Mesopotamia. Armado de esas cuarenta recetas, pero tambien de cartas cruzadas entre comerciantes, B+manuales de devocionB;, tratados adivinatorios y de interpretacion de los suenos, listados enciclopedicos e incluso alguna obra B+literariaB;, Bottero nos acerca a esa refinada cultura, cuya cosmovision se halla indirecta pero firmemente integrada en el ciclo de la comida y la bebida. Nos enteramos asi de la importancia de los cereales y del pan (cocinado o presentado de mas de doscientas maneras), de la predileccion por los asados y los caldos, y del papel fundamental del ajo, la cebolla y el puerro en muchos guisos.

General

Imprint:	Tusquets
Country of origin:	United States
Release date:	May 2006
Authors:	Jean Bottero
Format:	Paperback - Trade
ISBN-13:	978-84-8310-423-1
Languages:	Spanish
Categories:	Books > Health, Home & Family > Cookery / food & drink etc > General cookery > General Books > Health, Home & Family > Family & health > Etiquette & entertaining > General Books > Food & Drink > General cookery > General Promotions
LSN:	84-8310-423-7
Barcode:	9788483104231

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