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Kaffee und Coffein (German, Paperback, Softcover reprint of the original 2nd ed. 1976)
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Kaffee und Coffein (German, Paperback, Softcover reprint of the original 2nd ed. 1976)
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Die erste Auflage des Buches wurde trotz des Erscheinungsjahres
1938 noch immer verlangt. Als Herr ROTHFos/Hamburg an den Verlag
herantrat mit der Anregung eines unveranderten Neudrucks, wurde der
Entschluss zu einer voelligen Neubearbeitung gefasst. Die erste
Auflage hatte nur ein ganz grobes Gerust geboten, denn wie viel
wurde gerade auf diesem Gebiet in den letzten 35 Jahren gearbeitet.
Folgende Gebiete sind in dieser Hinsicht besonders hervorzuheben:
1. Zentralnervensystem. Hier haben sich unsere Kenntnisse uber die
nahere Lokalisation des Angriffs des Coffeins erheblich erweitert.
Die Verbesserung und Neuentwicklung psychologischer Testsysteme
fuhrte zu einer vollstandige- ren Analyse der psychologischen
Effekte des Coffeins. Das Thema Schlaf und Alkohol wurde intensiv
bearbeitet. 2. Herz und Skeletmuskulatur. Mit Hilfe des
Elektronenmikroskops und der Elektrophysiologie wurden neue
Erkenntnisse uber den Mechanismus der Kontraktion und damit auch
uber die Wirkungsweise des Coffeins gewonnen. 3. Die Entdeckung des
cyclischen AMP durch SUTHERLAND gab weitere Einblik- ke in den
gesamten Stoffwechsel, so dass dieses Thema bei der Besprechung
einzelner Organe mehrmals auftaucht, wobei der Klarheit wegen
Wiederho- lungen manchmal nicht vermeidbar sind. Auch Probleme
hinsichtlich der Entwicklung einer Arteriosklerose oder des
Herzinfarktes werden beruhrt, die kurzlich in den USA ausfuhrlich
diskutiert wurden und durch vorzeitigen Eingang in die Tagespresse
das Publikum beunruhigen konnten. 4. Ganz neu war die Entdeckung,
dass Coffein auf die Zellteilung einwirkt. Eine ausfuhrliche
Darstellung dieser Ergebnisse auch hinsichtlich der Induktion von
Mutationen und Missbildungen wurde notwendig. Es ist zu
diskutieren, inwieweit der Kaffeegenuss sich in dieser Richtung als
schadlich erweisen koennte.
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