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Studie zur Ernahrung bei zwei Stammen in Nord-Tanganyika (German, Paperback, 1965 ed.)
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Studie zur Ernahrung bei zwei Stammen in Nord-Tanganyika (German, Paperback, 1965 ed.)
Series: Forschungsberichte des Landes Nordrhein-Westfalen, 1445
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Die Ernahrungswissenschaft hat in den letzten Jahrzehnten grosse
Fortschritte gemacht. Erweiterte Kenntnisse uber den Bedarf an
Nahrstoffen unter verschie denen Lebensbedingungen und uber
Wechselbeziehungen einzelner Nahrstoffe haben es erlaubt,
Ernahrungswissenschaft als wohlabgegrenztes Wissenschafts gebiet zu
etablieren. Mit Hilfe ausgefeilter statistischer Methoden koennen
wir heute ein Bild der Konsumgewohnheiten erhalten, koennen
AEnderungen fruh feststellen und koennen erkennen, inwieweit die
Ernahrung den Empfehlungen der nationalen und internationalen
Expertengremien entspricht. Immer weitere Kreise - mindestens in
den industrialisierten Landern - werden uber die Be deutung einer
richtigen Ernahrung aufgeklart. Dank unserem jetzigen allge meinen
Wohlstand gehoeren Nahrungs- und Nahrstoffmangel zu den Selten
heiten. Dieses harmonische Bild hat fur denjenigen, der sich heute
in Deutschland mit Ernahrungsphysiologie beschaftigt, den einzigen
Nachteil, dass er im Lande keine Erfahrungen daruber sammeln kann,
wo die Grenzen liegen, an denen eine Verminderung der
Nahrstoffversorgung beginnt, die Funktionstuchtigkeit und
Gesundheit des Menschen zu beeintrachtigen. Wir sind in der
glucklichen, wenn auch beschwerlichen Lage, zu diesem Zweck weite
Reisen machen zu mussen. Durch die finanzielle Unterstutzung des
Landesamtes fur Forschung des Landes Nordrhein-Westfalen konnte ich
412 Monate in Nord-Tanganyika verbringen und erste Einblicke in die
Ernahrungsweise afrikanischer Bevoel kerungsgruppen tun. Am Beginn
der Untersuchung nahm Prof. KRAUT, der Direktor des Max-Planck
Instituts fur Ernahrungsphysiologie teil, der jedoch nur funf
Wochen in Tangan yika bleiben konnte. In der Hauptsache habe ich
mich bei einem Stamm, den Warneru, aufgehalten.
General
Imprint: |
VS Verlag fur Sozialwissenschaften
|
Country of origin: |
Germany |
Series: |
Forschungsberichte des Landes Nordrhein-Westfalen, 1445 |
Release date: |
1965 |
First published: |
1965 |
Authors: |
Wolfgang Keller
|
Dimensions: |
244 x 170 x 3mm (L x W x T) |
Format: |
Paperback
|
Pages: |
56 |
Edition: |
1965 ed. |
ISBN-13: |
978-3-663-03125-3 |
Languages: |
German
|
Categories: |
Books >
Medicine >
General issues >
General
|
LSN: |
3-663-03125-X |
Barcode: |
9783663031253 |
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