Der Tagungsband umfasst die im Rahmen der "Culinary and Wine Tourism Conference 2015" prasentierten Paper und Konzepte rund um das Thema Kulinarik- und Weintourismus. Die Konferenz wurde vom Institut fur Tourismus-Management der FHWien der WKW in Zusammenarbeit mit der Deutschen Gesellschaft fur Tourismuswissenschaft (DGT) und der IMC Fachhochschule Krems, Studiengang International Wine Business veranstaltet. Kulinarik und Wein werden immer haufiger zu einem wesentlichen Teil von Reiseentscheidungen und gewinnen als eigenstandiges touristisches Marktsegment zunehmend an Bedeutung. Durch die Kombination von Wissenschaft und Tourismuspraxis und Beitragen in deutscher und englischer Sprache wird eine besonders breite Zielgruppe angesprochen.

Das Lehrbuch gibt einen einzigartigen und umfassenden Uberblick uber Entwicklung, Potentiale und Perspektiven des Radtourismus in Deutschland und Europa. Namhafte Experten aus Wissenschaft, Tourismuswirtschaft und dem Fahrradverband ADFC liefern fundierte Beitrage. Der Grundlagenteil ordnet den Radtourismus in das System des Tourismus ein und betrachtet wichtige Facetten von Angebot und Nachfrage. Aktuelle Fallbeispiele (z.B. Donau-Radweg, Elberadweg, Mallorca) beleuchten Raddestinationen und Wertschopfung und veranschaulichen aktuelle Standards und die Vorgehensweise bei Planungen im Radtourismus."

Das Buch behandelt eingangs die aktuelle Situation des Wandertourismus, seine wachsende wirtschaftliche Bedeutung und die Ursachen fur diese Entwicklung. Nacheinander werden sowohl die Nachfrageseite (Demographie, Wandermotive, Reiseverhalten, Differenzierung von Wanderertypen) als auch die Angebotsseite (Wanderdestinationen, Wanderwege, Wandergastgeber, Wanderkonzepte) des Markts fur Wandertourismus detailliert beleuchtet. Dabei kommen auch aktuelle Entwicklungen im Wandertourismus wie Themenwanderungen, GPS-Wandern und Pilgern nicht zu kurz. Konkret wird anschliessend auf Marketingaspekte im Wandertourismus auf Destinationsebene eingegangen."

Sport ist kein gewohnliches Wirtschaftsgut. Die Traditionen der Sportbranche mussen ebenso berucksichtigt werden, wie die vielfaltigen Differenzierungen in den uber sechzig Sportarten auf verschiedenen Leistungsniveaus und die Zielvorstellungen der aktiv und passiv dem Sport Verbundenen. Wer aber nur seine Sportart kennt, ohne die wirtschaftlichen Zusammenhange zu berucksichtigen, begeht zwangslaufig Fehler. Hier setzt dieses Buch ein, das den Charakter eines einfuhrenden Lehrbuches hat. Die Autoren, behandeln insbesondere die Schnittstellen zwischen den Sport- und den Wirtschaftswissenschaften, die bei den meisten sport- oder wirtschaftswissenschaftlichen Darstellungen der Sportindustrie vernachlassigt werden. Es wendet sich an Studierende, die Verantwortung in der Sportindustrie ubernehmen wollen, und an diejenigen, die sich im Sportmanagement weiterbilden wollen. Aus dem Inhalt: Grundlagen des Sport-Marketing. Sportrechtevermarktung - Grundlagen und Rolle der Agenturen. Sportmedien. Mitarbeitermanagement im Sport. Rechtsfragen im Sportmanagement. Kosten-Nutzen-Analysen sportlicher Grossveranstaltungen. Regionale Wertschopfung von Sport(gross)veranstaltungen. Erlebniswelt Arena. Sponsoring und Eventmarketing. Management der Dienstleistungsqualitat im Sportsponsoring. Management in Profiligen Situation und Perspektiven in Deutschland. Merchandising. Sport und Tourismus. Der organisierte Sport und seine Rolle als Gesundheitsanbieter. Kommerzielle Sportanbieter. Trendsportarten."

Hochaktuelle Fragestellung nicht nur in der Hotellerie: Wie entsteht und wie sichert man die Kundenzufriedenheit mit dem Ziel der nachhaltigen Kundenbindung? Das Werk beantwortet diese Frage. Aus dem Inhalt: Beherbergungsbetriebe als Dienstleistungsunternehmen. Kundenzufriedenheit. Dienstleistungsqualitat. Messung von Kundenzufriedenheit und Dienstleistungsqualitat. Checklisten. Beschwerdemanagement. Von der Kundenzufriedenheit zur Kundenbindung."

Aus verschiedenen Blickwinkeln wird das Feld des Sport-Tourismus von Experten aus Wissenschaft und Praxis analysiert.

Krisenmanagement ist Teil des Geschafts in der Tourismusindustrie. Schwerpunktmassig unter dem Blickwinkel von Reiseveranstaltungen bringt diese Darstellung die Thematik dem Unternehmer, dem Hochschuler und dem Destinationsverantwortlichen naher. Aus dem Inhalt: Welche Ursachen und Auswirkungen haben Krisen? Was ist Krisenmanagement? Welche Kommunikationsinstrumente besitzen Reiseveranstalter in der Krise? Wie konnen mogliche Krisen vor der Entstehung entdeckt werden? Wie kann latenten Krisen vor dem Ausbruch begegnet werden? Wie konnen ausgebrochene Krisen bewaltigt werden? Aus der Praxis des Risiko- und Krisenmanagement."

Konsequente Kundenorientierung ist der Schlussel zum Erfolg, und das Buch bietet dazu das notwendige Wissen in bezug auf wichtige Fragestellungen in der Touristik. Ausgehend von strategischen Uberlegungen werden - gepragt von den Praktikern der TUI, Europas grosstem Reiseunternehmen - Ansatze aufgezeigt, wie Kundenorientierung bei der Produktgestaltung, in der Servicekette des Reisens und dem Einsatz neuer Medien (Internet, Call Center) realisiert werden kann."

Erste umfassende Darstellung des Sporttourismus.