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The authors explain the changes in the thermophysical and
thermomechanical properties of polymer composites under elevated
temperatures and fire conditions. Using microscale physical and
chemical concepts they allow researchers to find reliable solutions
to their engineering needs on the macroscale. In a unique
combination of experimental results and quantitative models, a
framework is developed to realistically predict the behavior of a
variety of polymer composite materials over a wide range of thermal
and mechanical loads. In addition, the authors treat extreme fire
scenarios up to more than 1000?C for two hours, presenting
heat-protection methods to improve the fire resistance of composite
materials and full-scale structural members, and discuss their
performance after fire exposure.Thanks to the microscopic approach,
the developed models are valid for a variety of polymer composites
and structural members, making this work applicable to a wide
audience, including materials scientists, polymer chemists,
engineering scientists in industry, civil engineers, mechanical
engineers, and those working in the industry of civil
infrastructure.
Fatigue has long been recognized as a mechanism that can provoke
catastrophic material failure in structural applications and
researchers are now turning to the development of prediction tools
in order to reduce the cost of determining design criteria for any
new material. Fatigue of Fiber-reinforced Composites explains these
highly scientific subjects in a simple yet thorough way. Fatigue
behavior of fiber-reinforced composite materials and structural
components is described through the presentation of numerous
experimental results. Many examples help the reader to visualize
the failure modes of laminated composite materials and structural
adhesively bonded joints. Theoretical models, based on these
experimental data, are demonstrated and their capacity for fatigue
life modeling and prediction is thoroughly assessed. Fatigue of
Fiber-reinforced Composites gives the reader the opportunity to
learn about methods for modeling the fatigue behavior of
fiber-reinforced composites, about statistical analysis of
experimental data, and about theories for life prediction under
loading patterns that produce multiaxial fatigue stress states. The
authors combine these theories to establish a complete design
process that is able to predict fatigue life of fiber-reinforced
composites under multiaxial, variable amplitude stress states. A
classic design methodology is presented for demonstration and
theoretical predictions are compared to experimental data from
typical material systems used in the wind turbine rotor blade
industry. Fatigue of Fiber-reinforced Composites also presents
novel computational methods for modeling fatigue behavior of
composite materials, such as artificial neural networks and genetic
programming, as a promising alternative to the conventional
methods. It is an ideal source of information for researchers and
graduate students in mechanical engineering, civil engineering and
materials science.
IACP Award Winner 2019 marks the twenty-fifth anniversary of the
acclaimed French Laundry restaurant in the Napa Valley--"the most
exciting place to eat in the United States" (The New York Times).
The most transformative cookbook of the century celebrates this
milestone by showcasing the genius of chef/proprietor Thomas Keller
himself. Keller is a wizard, a purist, a man obsessed with getting
it right. And this, his first cookbook, is every bit as satisfying
as a French Laundry meal itself: a series of small, impeccable,
highly refined, intensely focused courses. Most dazzling is how
simple Keller's methods are: squeegeeing the moisture from the skin
on fish so it sautees beautifully; poaching eggs in a deep pot of
water for perfect shape; the initial steeping in the shell that
makes cooking raw lobster out of the shell a cinch; using vinegar
as a flavor enhancer; the repeated washing of bones for stock for
the cleanest, clearest tastes. From innovative soup techniques, to
the proper way to cook green vegetables, to secrets of great fish
cookery, to the creation of breathtaking desserts; from beurre
monte to foie gras au torchon, to a wild and thoroughly unexpected
take on coffee and doughnuts, The French Laundry Cookbook captures,
through recipes, essays, profiles, and extraordinary photography,
one of America's great restaurants, its great chef, and the food
that makes both unique. One hundred and fifty superlative recipes
are exact recipes from the French Laundry kitchen--no shortcuts
have been taken, no critical steps ignored, all have been
thoroughly tested in home kitchens. If you can't get to the French
Laundry, you can now re-create at home the very experience Wine
Spectator described as "as close to dining perfection as it gets."
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Bouchon (Hardcover)
Jeffrey Cerciello, Susie Heller; Thomas Keller, Deborah Jones; As told to Michael Ruhlman
2
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R1,743
R1,317
Discovery Miles 13 170
Save R426 (24%)
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Ships in 12 - 17 working days
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Thomas Keller, chef/proprieter of Napa Valley's French Laundry, is
passionate about bistro cooking. He believes fervently that the
real art of cooking lies in elevating to excellence the simplest
ingredients; that bistro cooking embodies at once a culinary ethos
of generosity, economy, and simplicity; that the techniques at its
foundation are profound, and the recipes at its heart have a
powerful ability to nourish and please.
So enamored is he of this older, more casual type of cooking that
he opened the restaurant Bouchon, right next door to the French
Laundry, so he could satisfy a craving for a perfectly made quiche,
or a gratineed onion soup, or a simple but irresistible roasted
chicken. Now Bouchon, the cookbook, embodies this cuisine in all
its sublime simplicity.
But let's begin at the real beginning. For Keller, great cooking
is all about the virtue of process and attention to detail. Even in
the humblest dish, the extra thought is evident, which is why this
food tastes so amazing: The onions for the onion soup are
caramelized for five hours; lamb cheeks are used for the navarin;
basic but essential refinements every step of the way make for the
cleanest flavors, the brightest vegetables, the perfect
balance--whether of fat to acid for a vinaigrette, of egg to liquid
for a custard, of salt to meat for a duck confit.
Because versatility as a cook is achieved through learning
foundations, Keller and Bouchon executive chef Jeff Cerciello
illuminate all the key points of technique along the way: how a
two-inch ring makes for a perfect quiche; how to recognize the
right hazelnut brown for a brown butter sauce; how far to
caramelize sugar for different uses.
Butlearning and refinement aside--oh those recipes! Steamed
mussels with saffron, bourride, trout grenobloise with its parsley,
lemon, and croutons; steak frites, beef bourguignon, chicken in the
pot--all exquisitely crafted. And those immortal desserts: the
tarte Tatin, the chocolate mousse, the lemon tart, the profiteroles
with chocolate sauce. In Bouchon, you get to experience them in
impeccably realized form.
This is a book to cherish, with its alluring mix of recipes and
the author's knowledge, warmth, and wit: "I find this a hopeful
time for the pig," says Keller about our yearning for the flavor
that has been bred out of pork. So let your imagination transport
you back to the burnished warmth of an old-fashioned French bistro,
pull up a stool to the zinc bar or slide into a banquette, and
treat yourself to truly great preparations that have not just
withstood the vagaries of fashion, but have improved with time.
Welcome to Bouchon.
Named a Best Book of 2020 by Publisher's Weekly Named a Best
Cookbook of 2020 by Amazon and Barnes & Noble “Every elegant
page projects Keller’s high standard of ‘perfect culinary
execution’. . . . This superb work is as much philosophical
treatise as gorgeous cookbook.”—Publishers Weekly, STARRED
REVIEW Bound by a common philosophy, linked by live video, staffed
by a cadre of inventive and skilled chefs, the kitchens of Thomas
Keller’s celebrated restaurants—The French Laundry in
Yountville, California, and per se, in New York City—are in a
relationship unique in the world of fine dining. Ideas bounce back
and forth in a dance of creativity, knowledge, innovation, and
excellence. It’s a relationship that’s the very embodiment of
collaboration, and of the whole being greater than the sum of its
parts. And all of it is captured in The French Laundry, Per Se,
with meticulously detailed recipes for 70 beloved dishes, including
Smoked Sturgeon Rillettes on an Everything Bagel, “The Whole
Bird,” Tomato Consommé, Celery Root Pastrami, Steak and
Potatoes, Peaches ’n’ Cream. Just reading these recipes is a
master class in the state of the art of cooking today. We learn to
use a dehydrator to intensify the flavor and texture of fruits and
vegetables. To make the crunchiest coating with a cornstarch–egg
white paste and potato flakes. To limit waste in the kitchen by
fermenting vegetable trimmings for sauces with an unexpected depth
of flavor. And that essential Keller trait, to take a classic and
reinvent it: like the French onion soup, with a mushroom essence
stock and garnish of braised beef cheeks and Comté mousse, or a
classic crème brûlée reimagined as a rich, creamy ice cream with
a crispy sugar tuile to mimic the caramelized coating. Throughout,
there are 40 recipes for the basics to elevate our home cooking.
Some are old standbys, like the best versions of beurre manié and
béchamel, others more unusual, including a ramen broth (aka the
Super Stock) and a Blue-Ribbon Pickle. And with its notes on
technique, stories about farmers and purveyors, and revelatory
essays from Thomas Keller—“The Lessons of a Dishwasher,”
“Inspiration Versus Influence,” “Patience and
Persistence”—The French Laundry, Per Se will change how young
chefs, determined home cooks, and dedicated food lovers understand
and approach their cooking.
"Under Pressure," writes Harold McGee in his introduction to this,
the first book written in English on cooking sous vide, "introduces
cooks to one of the most important culinary innovations of modern
times."
An uncommonly grand claim coming from so precise a scientist and
writer, but such is the power of this controversial method. "Thomas
Keller and his chefs," McGee continues, "illustrate the powers of
precision heating with dozens of dishes that wouldn't be as fine,
or even conceivable, without it."
Sous vide method comprises a group of techniques that allows the
cook to realize flavors and textures that no other cooking method
can. By sealing food in plastic and submerging it at exact
temperatures for minutes or for days-food that is traditionally
braised, sauteed, roasted, or poached-we can attain astonishing
results. The tough cuts of meat we once braised in simmering stock
can now be cooked sous vide to a medium-rare pink, juicy and
meltingly tender. Lamb loin, veal tenderloin, and other larger cuts
of meat, difficult to cook evenly, emerge uniform throughout.
Delicate fish is enhanced and the margin of error reduced.
Vegetables and fruits, cooked in an oxygen-free environment, remain
vividly colored. And, because the food is sealed in plastic, its
flavor is never lost to the cooking water or the atmosphere.
Carrots taste more like carrots, apples more like apples. Small
amounts of herbs and other aromatics can have dramatic effects.
Cold techniques are valuable as well. Marinades used with meats "en
sous vide "are powerfully effective. Various fruits and vegetables,
such as melons, cucumbers, and pineapple, become new when
compressed.
"Under Pressure: Cooking SousVide "is an invaluable contribution to
our culinary world at a time of unprecedented interest in food and
cooking, both in the restaurant kitchen and at home. The most
critical aspect of sous vide lies in discovering what combination
of time and temperature achieves the most sublime results. The
answers, as discovered and practiced during the past decade by the
chefs of The French Laundry and per se, two of the most respected
restaurants in the world, are all here, within the innovative
recipes from Keller's landmark restaurants.
"Under Pressure "is a source of instruction, technique, and recipes
for anyone who wants to experience the new ideas sous vide makes
possible, inspiration for what is possible and what might be.
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Bouchon Bakery (Hardcover, New)
T. Keller, Thomas Keller, Sebastien Rouxel
1
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R1,612
R1,345
Discovery Miles 13 450
Save R267 (17%)
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Ships in 9 - 15 working days
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"Bouchon Bakery" is co-authored by Sebastien Rouxel, whose skills
and craftsmanship make every page a new lesson: it could be a
subtlety that ensures a professional finish, or a flash of
ingenuity that reveals a whole new way to heighten flavour and
enhance texture. The deft twists, perfectly written recipes, and
dazzling photographs make perfection inevitable, whether you're
making a doughnut or an eclair, a croissant or a cream puff. The
Candy and Confections chapter offers unimaginable treats:
peppermint patties with creamy centres, nut-laden nougat, fruit
jellies, caramel popcorn, Flavoured marshmallows, and bonbons, as
well as holiday delights. Each recipe provides weights for
ingredients, as well as volume measures, and directions for
standard and convections ovens. The recipes here run the gamut from
the very simple to the complex, but all are readily doable with
many doahead steps and brilliant guidance from three exceptional
chefs: Thomas Keller, Sebastien Rouxel, and Matthew McDonald.
Edible ingredients are transformed into whimsical happy faces by
the expert hand of chef Rudi Sodamin. In this inventive volume, he
uses both everyday and luxury foods grapes, apples, chile peppers,
salmon roe, caviar, and black truffles, among many other items to
craft more than 150 funny faces that are sure to inspire both
laughter and wonder. Like a modern Arcimboldo, Sodamin has
carefully assembled these images using nothing but food items. Each
face is a unique piece of art: vibrant in colour, rich in texture,
and constructed in an incredibly imaginative way. This book has a
universal appeal that crosses all ages, languages, cultures and
food groups. Food Faces makes a great gift for anyone who needs a
little lift.
Thomas Keller shares family-style recipes that you can make any or
every day.
In the book every home cook has been waiting for, the revered
Thomas Keller turns his imagination to the American comfort foods
closest to his heart flaky biscuits, chicken pot pies, New England
clam bakes, and cherry pies so delicious and redolent of childhood
that they give Proust's madeleines a run for their money. Keller,
whose restaurants The French Laundry in Yountville, California, and
Per Se in New York have revolutionized American haute cuisine, is
equally adept at turning out simpler fare.
In "Ad Hoc at Home" a cookbook inspired by the menu of his casual
restaurant Ad Hoc in Yountville he showcases more than 200 recipes
for family-style meals. This is Keller at his most playful, serving
up such truck-stop classics as Potato Hash with Bacon and Melted
Onions and grilled-cheese sandwiches, and heartier fare including
beef Stroganoff and roasted spring leg of lamb. In fun, full-color
photographs, the great chef gives step-by-step lessons in kitchen
basics here is Keller teaching how to perfectly shape a basic
hamburger, truss a chicken, or dress a salad. Best of all, where
Keller s previous best-selling cookbooks were for the ambitious
advanced cook, "Ad Hoc at Home" is filled with quicker and easier
recipes that will be embraced by both kitchen novices and more
experienced cooks who want the ultimate recipes for American
comfort-food classics.
"
Man cannot live on bread alone. He also needs chili and steak,
tacos and jambalaya, barbecued ribs and burgers. But what about
keeping body and mind in top-notch condition? How do you satisfy
your appetite "and "stay lean and healthy?From Adina Steiman, the
food and nutrition editor of "Men's Health, " and Paul Kita, who
oversees the "Guy Gourmet" blog on "MensHealth.com, " comes GUY
GOURMET: Great Chefs' Amazing Meals for a Lean & Healthy Body,
the ultimate guide to crafting easy, delicious meals at home. GUY
GOURMET, the first-ever cookbook from "Men's Health" magazine,
features more than 150 healthy, delicious recipes, many from the
best chefs in the nation - including Thomas Keller, Rick Bayless,
Kenny Callaghan, Tyler Florence, Adam Perry Lang, Chris Lilly,
Anita Lo, Masaharu Morimoto, Seamus Mullen, Eric Ripert, John Stage
and Marcus Samuelsson.Written for seasoned cooks and beginners
alike, GUY GOURMET satisfies readers' hunger with nutrient-packed,
soul-satisfying dishes like Steak au Poivre with Roast Potatoes,
Crab Cakes, Grilled Fish Tacos with Chipotle Crema, Backyard Baby
Back Ribs and more. Highlights of GUY GOURMET include:
- Fast Weeknight Meals Instead of takeout, try these fast,
protein-packed, delicious dinners
- Cooking for a Crowd Round up the crew for big-batch meals
designed to feed the masses
- Celebration Meals Craft holiday meals that won't wipe out or
weigh down readers (or their guests)
- A Guide to Imbibing Pair the right beers and wines with food;
make cocktails a breeze and more
- Date Night Meals Impress her with failsafe recipes and
chef-worthy tricks
- How to Master the Grill Learn all the skills you need to become
a backyard grilling champ
In addition to tons of great recipes and cooking techniques, the
320-page manual packs in all the basics on essential cooking
equipment and tools, tips on stocking a pantry, organizing a
fridge, and more. And throughout, quick kitchen tricks on how to
flip a flapjack, roll dough with a wine bottle, and zest a lime
will transform any hungry guy into a confident home cook.
This concise volume provides a widely accessible introduction to
OFDM and MC-CDMA. Based on the authors' experience in researching
OFDM in the context of various applications, it systematically
converts the lessons of Shannon's information theory into practical
wireless system design examples. Comprehensive coverage of OFDM,
MIMO-OFDM and MC-CDMA is presented, incorporating radically new
research-oriented principles. A further strength of this primer is
that it considers the ambitious aim of achieving
near-maximum-likelihood multi-user MIMO-OFDM performance at a
modest complexity, proposing an advanced extension of the Complex
Sphere Detector (CSD). This technique allows the system to support
a higher number of OFDM/MC-CDMA users than the number of antennas
even in the case of high-throughput QAM schemes. The design and
performance of OFDM modems are highlighted, covering both Gaussian
and wideband fading channels, frequency domain synchronization as
well as adaptive single- and multi-user OFDM Offers a comparative
study of OFDM and MC-CDMA, discussing spreading sequences, adaptive
modulation and the attainable performance in synchronous
environments Contains an advanced section on genetic algorithm
aided joint multi-user channel estimation techniques for multi-user
SDMA-OFDM Introduces an avant-garde design principle, which aims
for directly minimizing the bit error ratio (BER) at the output of
the multi-user OFDM system
As an introductory treatment of the complex subject of OFDM,
this primer text will be attractive to a wide readership, including
postgraduate students, systems and development engineers, as well
as communications managers and practitioner.
Bibliothekar, Volksbildner, Redakteur, Publizist und Historiker
sind nur eine Auswahl der Berufsbezeichnungen, die Autoren von
Biogrammen Emil Franzel zugeschrieben haben. Emil Franzels
Lebensweg ist gekennzeichnet von Br chen und Wandlungen. Geboren im
Kaiserreich sterreich, Abitur und Studium nach dem 1. Weltkrieg in
der Ersten Tschechoslowakischen Republik, Aufstieg zu einem
bekannten, deutschsprachigen, sozialdemokratischen Redakteur und
politischen Intellektuellen. 1937 dann Austritt aus der Deutschen
Sozialdemokratischen Partei der Tschechoslowakei - der erste
selbstbestimmte Bruch in der Biografie. Nach der Zerschlagung der
'Rest-Tschechei' und einer kurzfristigen Mitgliedschaft in der
Sudetendeutschen Partei wird Franzel NSDAP-Anw rter und beginnt
kurz nach Kriegsausbruch eine Umschulung zum Bibliothekar. Sp ter
Dienst bei der Schutzpolizei, wo er nach dem normalen Polizeidienst
in der Schreibstube bald wieder als Redakteur und Geschichtslehrer
arbeitet. Bei Kriegsende wird Franzel noch beim Abzug aus Prag
schwer verletzt und ger t in tschechoslowakische
Kriegsgefangenschaft. Nach einigen Monaten im Lazarett und in
Kriegsgefangenschaft wird Emil Franzel im M rz 1946 nach Bayern
abgeschoben, wo er seine Familie wiedertrifft. In der
Nachkriegszeit entwickelt sich Franzel zu einem der f hrenden
Publizisten der Abendlandbewegung, der sich auch f r die
Ackermann-Gemeinde, die Gesinnungsgemeinschaft sudetendeutscher
Katholiken, stark engagiert. Beruflich gelingt ihm der Einstieg als
Bibliothekar in der Bayerischen Staatsbibliothek. Die vorliegende
Studie skizziert den facettenreichen Lebensweg von Emil Franzel und
analysiert seine Wandlung vom Sozialdemokraten zum Konservativen.
Neben der Autobiografie und zahlreichen Artikeln und Aufs tzen von
Franzel st tzt sich diese Arbeit auch auf die Recherche in mehreren
Archiven.
Magisterarbeit aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Geschichte Europa -
and. Lander - Zeitalter Weltkriege, Note: 1,3, Humboldt-Universitat
zu Berlin (Institut fur Geschichtswissenschaften), Sprache:
Deutsch, Abstract: Bibliothekar, Volksbildner, Redakteur, Publizist
und Historiker ist nur eine Auswahl der Berufsbezeichnungen, die
Autoren von Biogrammen Emil Franzel zugeschrieben haben. Emil
Franzels Lebensweg ist gekennzeichnet von Bruchen und Wandlungen.
Geboren im Kaiserreich Osterreich, Abitur und Studium nach dem 1.
Weltkrieg in der Ersten Tschechoslowakischen Republik, Aufstieg zu
einem bekannten deutschsprachigen sozialdemokratischen Redakteur
und politischen Intellektuellen. 1937 dann Austritt aus der
Deutschen Sozialdemokratischen Partei der Tschechoslowakei - der
erste Bruch. Nach der Zerschlagung der "Rest-Tschechei" ist Franzel
NSDAP-Anwarter, eine Mitgliedschaft scheint nicht zustande gekommen
zu sein, und beginnt kurz nach Kriegsausbruch eine Umschulung zum
Bibliothekar. Spater Dienst bei der Schutzpolizei, wo er nach dem
normalen Dienst in der Schreibstube bald wieder als Redakteur und
Geschichtslehrer arbeitet. Bei Kriegsende wird Franzel noch beim
Abzug aus Prag schwer verletzt und gerat in tschechoslowakische
Kriegsgefangenschaft. Nach einigen Monaten im Lazarett und in
Kriegsgefangenschaft wird Emil Franzel im Marz 1946 nach Bayern
abgeschoben, wo er seine Familie wiedertrifft. In der
Nachkriegszeit entwickelt sich Franzel zu einem der fuhrenden
Publizisten der Abendlandbewegung, der sich auch fur die
Ackermann-Gemeinde, die Gesinnungsgemeinschaft sudetendeutscher
Katholiken, stark engagiert. Beruflich gelingt ihm der Einstieg als
Bibliothekar in der Bayerischen Staatsbibliothek. Die vorliegende
Magisterarbeit skizziert den facettenreichen Lebensweg von Emil
Franzel und analysiert seine Wandlung vom Sozialdemokraten zum
Konservativen. Neben der Autobiografie und zahlreichen Artikeln und
Aufsatzen von Franzel stutzt sich diese Arbeit auch auf die Re
Studienarbeit aus dem Jahr 2005 im Fachbereich Geschichte Europa -
Deutschland - 1848, Kaiserreich, Imperialismus, Technische
Universitat Berlin, Veranstaltung: Ubung Kolonialismus und
Kaiserreich, Sprache: Deutsch, Abstract: Die Seminararbeit
beschaftigt sich mit der Frage, ob die Massaker und Greueltaten der
deutschen Truppen in Sudwestafrika (heute: Namibia) zwar ausserst
grausam waren, aber nicht als Volkermord zu bezeichnen sind, da es
die damals ubliche Form der Kriegsfuhrung war oder warum sich die
deutsche Politik so schwer getan hat bei den Herero zu
entschuldigen
Studienarbeit aus dem Jahr 2006 im Fachbereich Geschichte Europa -
Deutschland - 1848, Kaiserreich, Imperialismus, Note: 1,0,
Humboldt-Universitat zu Berlin (Institut fur
Geschichtswissenschaften), Veranstaltung: PS Die Revolution von
1848/49 als lokales, nationales und europaisches Ereignis, 25
Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese
Arbeit untersucht, ob die Ereignisse der Revolutionsjahre 1848/49
zu einer so starken Nationalisierung gefuhrt haben, dass die
nachfolgenden Ereignisse im Deutsch-Tschechischen Sprachen- und
Nationalitatenkampf beinahe vorprogrammiert" waren. Es wird
versucht darzulegen, dass die Revolution von 1848 der Ursprung -
die Zementierung" - der starken nationalen Spaltung in Bohmen war.
Ausserdem wird dargestellt, inwieweit man von einem Wandel von
einer sozialen Revolution zu einer nationalen Revolution sprechen
kann und welche Ereignisse vor 1848 die Bildung zweier
konkurrierender Nationalismen ermoglicht und gefordert haben. Im
19. und fruhen 20. Jahrhundert wurde davon ausgegangen, dass
Nationalismus und Nation etwas Selbstverstandliches" und
Naturliches" seien. Seit etwa 1980 findet ein wesentliches Umdenken
statt. Immer mehr Politik- und Sozialwissenschaftler sowie
Historiker gehen heute in der Nationalismusforschung davon aus,
dass Nationalismus und Nation im Sinne des Konstruktivismus reine -
oder zumindest uberwiegende - Konstrukte sind, die durch Menschen
geschaffen wurden. Der tschechische Historiker Ko alka schreibt:
Jede nationale Ideologie barg und birgt in sich wesentliche
Merkmale der Selbstabgrenzung, Ausschliesslichkeit und
Feindseligkeit gegenuber der Aussenwelt, insbesondere gegenuber
ihren Nachbarn." Diese Selbstabgrenzung, Ausschliesslichkeit und
Feindseligkeit gegenuber den Nachbarn soll am Beispiel der
Revolutionsereignisse von 1848 in Prag aufgezeigt werden. Diese
Arbeit stellt die praktischen ereignisgeschichtlichen
Entwicklungsstrange und Zasuren
Studienarbeit aus dem Jahr 2005 im Fachbereich Geschichte Europa -
and. Lander - Mittelalter, Fruhe Neuzeit, Note: 1,3,
Humboldt-Universitat zu Berlin (Institut fur
Geschichtswissenschaften), Veranstaltung: Die Reconquista
(Proseminar), 52 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch,
Abstract: Diese Arbeit geht der Frage nach, inwiefern Reconquista
und Ostsiedlung Parallelen aufweisen. Der Autor bezieht sich dabei
auf eine These von R. Bartlett, der davon ausgeht, dass diese
beiden Vorgange innerhalb der europaischen Expansion des Hohen und
Spaten Mittelalters sehr ahnlich gewesen sind und geht der Frage
nach, inwieweit diese These verifiziert werden kann und es
tatsachlich Gemeinsamkeiten und Unterschiede gibt. Der Autor geht
dabei davon aus, dass die Reconquista geregelter und geordneter
ablief, als die deutsche Siedlung in Ostmittel- und Osteuropa.
Hierzu wird untersucht, welche Rollen Dorfer und Stadte hatten und
wie die Bevolkerungsstruktur der eroberten Gebiete war. Die Arbeit
gibt einen kurzen historischen Uberblick uber die Ostsiedlung sowie
uber die Reconquista und Repoblacion. Im Hauptteil wird die Rolle
von Dorfern und Stadten untersucht. Fur die Untersuchung der
sogenannten deutschen Ostsiedlung wurde das Gebiet der Mark
Brandenburg herangezogen. De Autor kommt zu dem Ergebnis, dass
Reconquista und deutsche Ostsiedlung durchaus Parallelen aufweisen.
In beiden Fallen wurde der Missions- und Kreuzzugsgedanke
verwendet, um eine Eroberung zu rechtfertigen oder zu initiieren.
Allerdings gab es bei der Besiedlung oder Vergabe von Land
gravierende Unterschiede. Mudejares und Moriscos wurden in Spanien
nur eine zeitlang geduldet und mussten immer in abgetrennten
Stadtvierteln oder Vorstadten leben. Die slawische Bevolkerung
hingegen wurde meistens nicht vertrieben, sondern vermischte sich
mit Neusiedlern oder lebte gleichberechtigt neben diesen und war
nur im Sonderfall der Kietze nicht gleichberechtigt.
Studienarbeit aus dem Jahr 2005 im Fachbereich Geschichte -
Weltgeschichte - Fruhgeschichte, Antike, Note: 1,0,
Humboldt-Universitat zu Berlin (Institut fur
Geschichtswissenschaften), Veranstaltung: PS Der Aufstieg
Makedoniens, 24 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch,
Abstract: Obwohl bereits zu Lebzeiten Alexanders, und verstarkt
nach seinem Tod, viele Darstellungen uber ihn geschrieben wurden,
ist die Quellenlage problematisch. Kallisthenes - von dem nur noch
Fragmente vorliegen - war Historiker im Gefolge Alexanders und ist
daher nicht als neutrale" Quelle anzusehen, sondern als jemand der
die Geschichte so aufschrieb, wie Alexander sie uberliefert haben
wollte. Das fruheste - heute noch vollstandig vorliegende -
Geschichtswerk ist aus dem ersten Jahrhundert vor Christus im 17.
Buch der Bibliotheke historike" von Diodor erhalten. Die nach
Auffassung zahlreicher Historiker beste und verlasslichste
Behandlung stammt von Arrian, der aber erst im 2. Jh. nach Christus
lebte - rund 400 Jahre nach Alexanders Tod. Die Quellen zu
Alexander sind folglich mit grosser Vorsicht zu behandeln und
grundsatzlich immer kritisch zu hinterfragen. Die moderne Literatur
hat ebenfalls zahlreiche Werke zu Alexander III. - und auch dessen
Aufenthalt in Agypten - verfasst. Allerdings gibt es ein deutliches
Ungleichgewicht in den Thematiken. Wahrend Alexanders Zug zum
Ammon-Zeus-Heiligtum in der Oase Siwa sowie zu seinen Motiven fur
den Zug nach Agypten haufig thematisiert wird, ist die Anzahl der
Publikationen zur Neuordnung der Verwaltung sowie zu Kleomenes von
Naukratis geradezu durftig. Diese Proseminararbeit soll
untersuchen, warum Alexander die Besetzung Agyptens - die von
einigen Historikern als unverstandlicher Umweg dargestellt wird -
als wichtigen Baustein seiner Eroberungsplane benotigte. Der Autor
vertritt die These, dass Alexander sowohl wegen finanziellen und
militarischen Grunden als auch aus Prestigegrunden Agypten erobern
musste
Studienarbeit aus dem Jahr 2006 im Fachbereich Geschichte Europa -
and. Lander - Neuzeit, Absolutismus, Industrialisierung, Note: 1,7,
Humboldt-Universitat zu Berlin (Institut fur
Geschichtswissenschaften), Veranstaltung: PS 51310: Reformation und
Konfessionalisierung in der Mark Brandenburg, 18 Quellen im
Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Anmerkungen: Kommentar der
Dozentin: Insgesamt schone, gut formulierte und gegliederte Arbeit
+ differenzierte Argumentation Anstelle des histor. Uberblicks
hatte ich mir eher einen Uberblick uber die gegenwartige
Forschungslage gewunscht, etwa zu dem von B. Kletzin hg. Sammelband
oder dem Sammelband von Lademacher. Da es Ihnen gut gelingt, den
historischen Toleranz-Begriff vom heutigen abzugrenzen bewerte ich
die Arbeit (trotz der kleinen "Fehler" in der Einleitung) mit sehr
gut., Abstract: Wenn heute im Bundesland Brandenburg - das
geografisch nicht mit dem Kurfurstentum Brandenburg identisch ist,
oder genauer gesagt nur Teile dessen umfasst - Rechtsextreme aus
politischen oder rassistischen Motiven Gewalttaten begehen, sind
Politiker jeder Couleur schnell bei der Hand mit Ratschlagen zur
Besinnung auf die angebliche brandenburgisch-preussische Tugend der
Toleranz. Dieser Bezug in die unmittelbare Gegenwart macht es
interessant zu beleuchten, ob und inwiefern es historisch gesehen
in Brandenburg-Preussen Toleranz gegeben hat. In einem ersten
Schritt muss definiert werden, was unter Toleranz zu verstehen ist,
ein aktives Tolerieren oder ein passives Erdulden. Hierzu werden
der historische und der aktuelle Toleranzbegriff nebeneinander
gestellt. Der Staat Brandenburg-Preussen nahm im 17. und 18.
Jahrhundert zahlreiche Fluchtlinge und sonstige Immigranten mit den
verschiedensten Hintergrunden auf. So kamen in die Mark Brandenburg
neben zahlreichen Hugenotten, Niederlandern und Salzburgern auch
Bohmen, einige Juden sowie verschiedene andere kleinere und
grossere Gruppen. Fur diese Arbeit wurden verschiedene bohmische
Immigr
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