This innovative volume explores the link between local and regional eating cultures and their mediatization via transnational TV cooking shows, glocal food advertising and social media transfer of recipes. Pursuing a global and interdisciplinary approach, it brings together research conducted in Latin America, Australia, Africa, Asia and Europe, from leading scholars in sociology and political science, media and cultural studies, as well as anthropology. Drawing on this rich case study material facilitates a revealing and engaging analysis of the connection between the meta-concepts of globalization and mediatization. Across fifteen chapters its authors provide fresh insights into the different impact that food and eating cultures can have on the everyday mediation of ethnicity and class as well as local, regional and transnational modes of belonging in a media rich global environment. This exciting addition to the food studies literature will appeal in particular to students and scholars of sociology, anthropology, media and cultural studies.

Die Untersuchung versteht sich als ein Beitrag zur Wissenssoziologie der Massenmedien und der Wirklichkeitskonstruktion des modernen Menschen. Im Rahmen eines Entwurfs einer Theorie der Medienkultur wird die massenmediale Werbung als eine Art BA1/4hne verstanden, auf der SinnverstAndnisse des Publikums (Deutungsmuster, Alltagstheorien, Weltbilder) auf verschiedene Weise vermittelt, dargestellt und inszeniert werden. Die Analyse konzentriert sich auf Images sozialer IdentitAten und IdentitAtskontexte (Altersklassen, Geschlecht, Erotik, Status) sowie auf jedermanns IdentitAtstheorien, die die Werbung aufgreift und symbolisch verarbeitet.

This innovative volume explores the link between local and regional eating cultures and their mediatization via transnational TV cooking shows, glocal food advertising and social media transfer of recipes. Pursuing a global and interdisciplinary approach, it brings together research conducted in Latin America, Australia, Africa, Asia and Europe, from leading scholars in sociology and political science, media and cultural studies, as well as anthropology. Drawing on this rich case study material facilitates a revealing and engaging analysis of the connection between the meta-concepts of globalization and mediatization. Across fifteen chapters its authors provide fresh insights into the different impact that food and eating cultures can have on the everyday mediation of ethnicity and class as well as local, regional and transnational modes of belonging in a media rich global environment. This exciting addition to the food studies literature will appeal in particular to students and scholars of sociology, anthropology, media and cultural studies.

Die Relevanz visueller Kommunikation in der Gegenwartsgesellschaft steht ausser Frage. Im Zuge von Modernisierungsprozessen wie der Industrialisierung, der Entwicklung technischer Bildmedien oder der Computerisierung werden Artefakte und ihre visuellen Bedeutungen in samtlichen Gesellschaftsbereichen wichtiger. Trotz der Forderung eines "visual", "iconic" oder "pictorial turn" fehlt es bislang weitgehend an Entwurfen einer allgemeinen Soziologie, die die Komplexitat der Fachwissenschaft sowie die Komplexitat des Gestalteten zum Ausgangspunkt ihrer Perspektiven machen. Der Autor PD Dr. York Kautt lehrt und forscht am Institut fur Soziologie der Justus-Liebig-Universitat Giessen. Seine Schwerpunkte sind Theorie und Analyse visueller Kommunikation, Sozialoekologie, Food-Studies, qualitative Sozialforschung, Medien- und Kultursoziologie.