En un mundo globalizado, en el que las personas tratan de hacer
eficiente el uso de su tiempo, hay necesidades y deseos de
encontrar bienes y servicios que sean utiles en la satisfaccion de
los consumidores; es por ello, que cada vez es mas comun tener al
alcance la posibilidad de adquirir productos para facilitar la vida
cotidiana. Actualmente, las empresas compiten a traves de la
produccion de bienes practicos e innovadores que faciliten la vida
del consumidor. Dentro de esta gran variedad de bienes se encuentra
el cafe que es uno de los principales generadores de divisas en el
mercado mexicano. Al interior de la industria del cafe se
encuentran diferentes productos, el mas importante es la bebida del
mismo. En la investigacion realizada se aplicaron cuestionarios
para conocer los gustos y la forma de preparar el cafe, los cuales
arrojaron que las personas encuentran desventajas en la preparacion
de una taza de cafe. Los resultados dieron como conclusion que los
consumidores desearian que el tiempo en la elaboracion de una taza
de cafe fuese mas rapido. Esto influye en el tamano de particula
del cafe (el grado de molienda) y una solubilidad inadecuada del
producto en agua. Por lo tanto, el presente libro tiene como
finalidad mostrar el diseno de un producto, que facilita la
preparacion de una taza de cafe y que consiste en una tableta de
cafe soluble en diferentes presentaciones con cafe puro, que puede
contener azucar y/o crema y esta se vierte en una taza con agua
caliente, removiendola algunos segundos para despues disfrutar de
ella. Se trata un producto innovador porque es una nueva
presentacion de cafe soluble y permite reducir el tiempo en la
preparacion de la bebida de cafe soluble y asimismo, impulsa la
economia mexicana en la industria cafetalera, que en esta region es
un producto agricola importante, dado que es un producto de consumo
local y de exportacion. La presente obra esta constituida por cinco
capitulos, los cuales son: En el capitulo 1 se presenta la mision,
vision y valores del nuevo negocio, asi tambien los objetivos que
se persiguen con apoyo de un analisis PESTL y FODA para definir las
estrategias a implementar. En el capitulo 2 se realiza el estudio
de mercado con el cual se determina la estimacion de la demanda y
que el producto sea adquirido por los consumidores. En el capitulo
3, se plantea el estudio tecnico el cual muestra la viabilidad
tecnica del producto, es decir, se cuenta con la tecnologia
adecuada para ello. El capitulo 4, muestra la estructura organica,
la descripcion de funciones y presupuesto de mano de obra. El
capitulo 5, presenta las principales inversiones, las tecnicas
financieras necesarias para determinar la rentabilidad del negocio.
Se incluye bibliografia, glosario y anexo.
General
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