Ruhrtechnik - Theorie Und Praxis (German, Paperback, Softcover Reprint of the Original 1st 1999 ed.)

Das Ruhren wird sowohl in der chemischen und pharmazeutischen als auch in der Nahrungsmittelindustrie in grossem Umfang angewendet. Die wesentlichen Ruhroperationen betreffen das Homogenisieren von ineinander mischbaren Flussigkeiten, das Intensivieren des Warmetransportes zwischen der Flussigkeit und der Warmeubertragungsflache sowie des Stofftransportes in Mehrphasensystemen, das Aufwirbeln von Feststoffteilchen in Flussigkeiten sowie das Dispergieren von ineinander unloeslichen Flussigkeiten. Zunachst werden die allgemeinen Aspekte des Ruhrens, wie Ruhrausrustungen, mechanische Belastung beim Ruhren, Ruhrleistung, Stroemung und Turbulenz besprochen, eine kurze Einfuhrung in die Rheologie, in die Dimensionsanalyse und Modellubertragung gegeben. Ausfuhrlich werden dann alle relevanten ruhrtechnischen Aspekte im Detail diskutiert, wobei Wert darauf gelegt wird, dass zu jeder ruhrtechnischen Operation zuverlassige Dimensionierungs- und Auslegungsunterlagen vorgestellt werden.

General

Imprint:	Springer-Verlag
Country of origin:	Germany
Series:	Chemische Technik Verfahrenstechnik
Release date:	October 2012
First published:	October 2012
Authors:	Marko Zlokarnik
Dimensions:	234 x 156 x 20mm (L x W x T)
Format:	Paperback - Trade
Pages:	347
Edition:	Softcover Reprint of the Original 1st 1999 ed.
ISBN-13:	978-3-642-63675-2
Languages:	German
Categories:	Books > Health, Home & Family > Cookery / food & drink etc > General Books > Professional & Technical > Industrial chemistry & manufacturing technologies > Industrial chemistry > Chemical engineering Books > Professional & Technical > Industrial chemistry & manufacturing technologies > Industrial chemistry > Food & beverage technology > General Books > Food & Drink > General
LSN:	3-642-63675-6
Barcode:	9783642636752

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