Anleitung Zum Frischhalten Der Lebensmittel - Bearbeitet Und Herausgegeben Im Auftrage Des Oberkommandos Der Wehrmacht (German, Paperback, 1942 ed.)

Die hier vorgelegte Anleitung zum Frischhalten der Lebensmittel ist der vom Oberkommando des Heeres empfohlene Leitfaden fur die Verpflegungs beamten, den sie bei der Pflege der ihnen anvertrauten grossen Vorrate befolgen sollen. Durch diese Zweckbestimmung ist er auch fur die Privatwirtschaft, die diese Lager zu beliefern hat, von grosstem Wert. Insbesondere enthalten die mitgeteilten Beobachtungen uber Verpackung und Haltbarkeit eine grosse Zahl praktischer Winke, die je nach dem Zweck, dem die Lieferungen dienen sollen, genutzt werden konnen. Das Buch gehort in die Hand jedes HerstelleJ's von Lebensmitteln fur die Wehrmacht. Aber auch der Lebensmittelhandel wird fur seine gesamte Arbeit sowohl bei der Warenbewegung wie bei der Lagerung Nutzen aus den Beobachtungen und Anregungen des Verfassers ziehen konnen. Heeresverwaltung und Privatwirtschaft mussen in enger Zusammenarbeit die Verpflegung des deutschen Sol daten so gut wie nur irgend moglich gestalten. THEUNERT Leiter der Wirtschaftsgruppe Lebensmittelindustrie. Vorwort. Die Parole "Kampf dem Verderb" hat in den letzten Jahren inso fern viel Nutzen gestiftet, als sie an die 'Verpflichtung des einzelnen appellierte, mit allen Kraften an der Vermeidung jedes Verlustes durch ungeeignete Behandlung und Lagerung mitzuarbeiten. Dies ist bei der Knappheit all Lebensmitteln im Krieg wichtiger denn je. Die Moglichkeit, in der Richtung dieser Bestrebungen einen weiteren entscheidenden Schritt vorwarts zu kommen, scheitert erfahrungs gemass jedoch daran, dass die Hauptschadigungen, denen die einzelnen Lebensmittel unterliegen sowie die gunstigsten Lagerbedingungen und die erzielbare Haltbarkeit in weiten Kreisen unbekannt sind."

General

Imprint:	Springer-Verlag
Country of origin:	Germany
Release date:	1942
First published:	December 1941
Authors:	Rudolf Heiss
Dimensions:	234 x 156 x 7mm (L x W x T)
Format:	Paperback - Trade
Pages:	124
Edition:	1942 ed.
ISBN-13:	978-3-642-89821-1
Languages:	German
Categories:	Books > Science & Mathematics > Chemistry > General Books > Science & Mathematics > Biology, life sciences > General Books > Professional & Technical > Technology: general issues > Engineering: general Books > Professional & Technical > Environmental engineering & technology > General Books > Professional & Technical > Mechanical engineering & materials > Production engineering > General
LSN:	3-642-89821-1
Barcode:	9783642898211

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