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Books > Health, Home & Family > Cookery / food & drink etc > Beverages > General
Der Herausgeber S. A. Schwarzkopf prasentiert im vorliegenden Band
eine umfassende Kulturgeschichte des Kaffees, die nicht nur
Kaufleute, sondern insbesondere ein breites, allgemeines Publikum
in die Geheimnisse der Bohnen einfuhrt. Schwarzkopf behandelt die
Etymologie, Naturgeschichte, Anbau, Ernte und Rostung. Daruber
hinaus werden auch chemische und medizinische Aspekte des
Kaffeegenusses beleuchtet und der Autor gibt gemeinverstandliche
Kennzeichen fur die Gute des Kaffee. Nachdruck der Originalausgabe
aus dem Jahr 1881.
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