Wissen schmeckt - Die Magie der Wissenschaften beim Kochen erklart - mit 16 Rezepten (German, Hardcover, 1. Aufl. 2018)

Wie kocht ein Physiker seine Pasta "al dente"? Welche sensorischen Wahrnehmungen gibt es, wenn wir etwas Leckeres essen? Hat gesunde Ernahrung immer etwas mit Verzicht zu tun? Schmeckt Essen besser, wahrend wir Musik hoeren? Was hilft beim "Mannerschnupfen" wirklich? Und hat die Digitalisierung mittlerweile auch die Kuche erobert? Diese und viele weitere Fragen beantworten Wissenschaftler aus den jeweiligen Fachbereichen und stellen dazu jeweils ein passendes Rezept vor, um das Forschungsthema einer breiten Zielgruppe im wahrsten Sinne des Wortes schmackhaft zu machen. Abgerundet wird dieses Menu aus Wissenschaft und kulinarischen Koestlichkeiten mit einer Weinempfehlung von Hendrik Thoma und einem Wissenshappchen vom "Leckerwisser".Zu jedem Beitrag kann uber einen QR-Code ein Video abgerufen werden, in dem sich Argang Ghadiri mit dem Beitragsautor uber dessen Wissenschaftsgebiet unterhalt. Dabei wird das im Beitrag vorgestellte Rezept gekocht.

General

Imprint:	Springer
Country of origin:	Netherlands
Release date:	August 2018
First published:	2018
Editors:	Argang Ghadiri • Thomas Vilgis • Thomas Bosbach
Dimensions:	240 x 168mm (L x W)
Format:	Hardcover - Cloth over boards
Pages:	357
Edition:	1. Aufl. 2018
ISBN-13:	978-3-658-21389-3
Languages:	German
Categories:	Books > Business & Economics > Business & management > General Books > Medicine > General issues > General Books > Science & Mathematics > Chemistry > General Promotions
LSN:	3-658-21389-2
Barcode:	9783658213893

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