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Wissen schmeckt - Die Magie der Wissenschaften beim Kochen erklart - mit 16 Rezepten (German, Hardcover, 1. Aufl. 2018)
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Wissen schmeckt - Die Magie der Wissenschaften beim Kochen erklart - mit 16 Rezepten (German, Hardcover, 1. Aufl. 2018)
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Wie kocht ein Physiker seine Pasta "al dente"? Welche sensorischen
Wahrnehmungen gibt es, wenn wir etwas Leckeres essen? Hat gesunde
Ernahrung immer etwas mit Verzicht zu tun? Schmeckt Essen besser,
wahrend wir Musik hoeren? Was hilft beim "Mannerschnupfen"
wirklich? Und hat die Digitalisierung mittlerweile auch die Kuche
erobert? Diese und viele weitere Fragen beantworten Wissenschaftler
aus den jeweiligen Fachbereichen und stellen dazu jeweils ein
passendes Rezept vor, um das Forschungsthema einer breiten
Zielgruppe im wahrsten Sinne des Wortes schmackhaft zu machen.
Abgerundet wird dieses Menu aus Wissenschaft und kulinarischen
Koestlichkeiten mit einer Weinempfehlung von Hendrik Thoma und
einem Wissenshappchen vom "Leckerwisser".Zu jedem Beitrag kann uber
einen QR-Code ein Video abgerufen werden, in dem sich Argang
Ghadiri mit dem Beitragsautor uber dessen Wissenschaftsgebiet
unterhalt. Dabei wird das im Beitrag vorgestellte Rezept gekocht.
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