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Die Saftstroeme der Pflanzen (German, Paperback, 1956 ed.)
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Die Saftstroeme der Pflanzen (German, Paperback, 1956 ed.)
Series: Verstandliche Wissenschaft, 58
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Jeder weiss, dass die Landpflanze mit Hilfe ihrer Wurzeln aus dem
Boden Wasser und Nahrung zieht. Das VerIorengegangene ersetzt der
Gartner durch fast tagliches Begiessen, der Landwirt wenigstens
einmal im Jahr durch eine immer planmassiger wer dende Dungung.
Noch immer lange nicht so allgemein bekannt wie die Ernah rung der
Pflanze aus dem Boden ist die Tatsache, dass ein nicht minder
wichtiger Teil der Nahrung, namlich der Kohlenstoff, von den grunen
Landpflanzen ganz vorwiegend durch die Blatter als Kohlendioxyd aus
der Luft aufgenommen und am Licht zu Kohlenhydraten verarbeitet
wird. Wir nennen diesen Vorgang Kohlensaure-Assimilation oder auch
Assimilation schlechthin, die gebildeten Stoffe Assimilate. Diese
Ernahrung aus zwei raumlich getrennten Quellen hat zwangslaufig
zwei einander entgegen gerichtete Stoff transporte zur Folge: Das
von der Wurzel aufgenommene Wasser bewegt sich samt den in ihm
geloesten Stoffen vorwiegend aufwarts; wenn dann das Wasser von den
Blattflachen verdunstet (transpiriert wird), so werden die
mitgefuhrten Stoffe wie in den Sudpfannen der alten Salinen
angereichert. Wir nennen daher diesen Stoff transport den
aufsteigenden Saftstrom oder auch Transpirationsstrom. Umgekehrt
bewegen sich die in den grunen Blattern gebildeten Kohlenhydrate
und andere organische Baustoffe nach allen Orten des Bedarfs,
insbesondere nach den unterirdischen Teilen, die zu eigener
Assimilationstatigkeit unfahig und daher auf die Zu fuhr von
Assimilaten angewiesen sind. Wir nennen daher diesen Stofftransport
den absteigenden Saftstrom oder Assimilatstrom.
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