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Gesundheitsprofilierung Von Lebensmittel-Markenartikeln - Messung, Determinanten Und Implikationen (German, Paperback, 2009 ed.)
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Gesundheitsprofilierung Von Lebensmittel-Markenartikeln - Messung, Determinanten Und Implikationen (German, Paperback, 2009 ed.)
Series: Marktorientiertes Management
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Durch eine starkere Gesundheitsprofilierung versuchen Hersteller
und Handelsunternehmen der Lebensmittelbranche Marktanteile zu
sichern. Clemens Juttner misst die wahrgenommene
Gesundheitsprofilierung und pruft Zusammenhange zu Determinanten
und Erfolgswirkungen kausalanalytisch sowie experimentell anhand
einer Konsumentenbefragung bei ausgewahlten
Lebensmittel-Markenartikeln. Er zeigt, dass durch eine starkere
Gesundheitsprofilierung der Markenwert gesteigert werden kann.
Gleichzeitig sind die Konsumenten auch bereit, hohere Preise fur
die entsprechenden Lebensmittel zu bezahlen.
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