Der Herausgeber S. A. Schwarzkopf prasentiert im vorliegenden Band eine umfassende Kulturgeschichte des Kaffees, die nicht nur Kaufleute, sondern insbesondere ein breites, allgemeines Publikum in die Geheimnisse der Bohnen einfuhrt. Schwarzkopf behandelt die Etymologie, Naturgeschichte, Anbau, Ernte und Rostung. Daruber hinaus werden auch chemische und medizinische Aspekte des Kaffeegenusses beleuchtet und der Autor gibt gemeinverstandliche Kennzeichen fur die Gute des Kaffee. Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1881.

In diesem Buch uber das grune, inspirierende Getrank Tee geht der Autor Pascal Debra detailliert auf den Geschmack, die Herstellung und die Geschichte verschiedenster Gruntees ein und vermittelt dem Leser plastisch, verspielt und dennoch mit vielen Hintergrundinformationen, die Welt japanischer und chinesischer "Tee"-Gepflogenheiten und "Tee"-Philosophien. Aus dem Inhalt -Worin liegen die Unterschiede zwischen grunem Blatttee, Pulvertee, weissem, oder gar gelbem Tee ? - Interessante Anekdoten und Geschichten zu einzelnen Gruntees -Chinesische und japanische Teezeremonien (Chado, Gong Fu Cha) -Die taoistischen und Zen buddhistischen Ursprunge des Teetrinkens in China und Japan. - Viele kleine Details zu den Garten, Anbaugebieten und vor allem den Reichtum der Geschmackserlebnisse, die so vielfaltig sind, wie "Tee"-blatter auf Erden

From cocktails, soups, salads, main dishes and sides to desserts and baking - A Year Of Seasonal Dishes caters for every occasion, including Valentine's Day and Mother's Day.

Compiled by South Africa's most established food magazine, A Year Of Seasonal Dishes provides recipes for each month of the year using ingredients in season. A seasonal chart and the ultimate quantity conversion manual ensure fool-proof cooking.

Indispensable to chefs, students, cooks and all lovers of food and cooking.

Hartmann beschreibt in diesem Buch die Geschichte des Nationalgetr nks der Deutschen, des Bieres, und geht auf die positiven Eigenschaften des Bieres ein. Nachdruck des Originals von 1864.

Der Chemiker und Agrarwissenschaftler Paul Kulisch erlautert im vorliegenden Band unterschiedliche Verfahren der Weinverbesserung durch Zuckerung und Umgarung. Kulisch beschreibt die unterschiedlichen Verfahren und ihre Anwendungsgebiete. Sorgfaltig uberarbeiteter Nachdruck der dritten Auflage aus dem Jahr 1909.