|
|
Books > Food & Drink > General
Die versamelde resepte van Susara en Susanna Swanepoel. Die boek deel
ook familie- en ander foto's van die twee oumas en gee 'n kykie van
hulle leefwęreld. Ouma Sarie (Susara Jacomina Isubella Bothma gebore 31
Desember 1896 te Vlakkraal in die distrik Prins Albert) was getroud met
oupa Daan Swanepoel (Daniel Jan Hendrik gebore 3 Februarie 1898 te
Weltevrede in die distrik Prins Albert ) Hulle het op die plaas
Vredehof, ook in die distrik Prins Albert, ’n bestaansboerdery gehad.
Liggaam en siel is aanmekaar gehou met skape, vrugte en groente. Die
plaas het nooit elektrisiteit gehad in ouma Sarie leeftyd nie, die
swart houtstoof is daaglike gebruik. By uitsondering is daar van 'n
parafien stofie gebruik gemaak wat net 'n enkele brandkop het.
Ouma Sannie (Susanna Magdalena Barnard gebore 17 Julie 1928 te
Outeniqua in die distrik George) het getrou met ouma Sarie en oupa Daan
se jongste seun Fanie (Stephanus Jacobus Swanepoel gebore 21 Oktober
1929 te Weltevrede). Hulle het mekaar in George ontmoet waar hulle by
dieselfde losieshuis in Merrimanstraat loseer het. Oupa Fanie het
gewerk as ’n vakleerling om ’n motorwerktuigkundige te word. Ouma
Sannie het in ’n skoen fabriek gewerk.
Nie een van die twee oumas was eintlik bekend vir hulle kook- of bak
vernuf nie. Die resepte is meestal versamel as deel van hulle pogings
om ’n lekkerny en ’n bederfie te maak. Resepte is meesal vir koek,
kleinkoekies, tert en konfyt.
In this sweeping chronicle of guarana-a glossy-leaved Amazonian
vine packed with more caffeine than any other plant-Seth Garfield
develops a wide-ranging approach to the history of Brazil itself.
The story begins with guarana as the pre-Columbian cultivar of the
Satere-Mawe people in the Lower Amazon region, where it figured
centrally in the Indigenous nation's origin stories, dietary
regimes, and communal ceremonies. During subsequent centuries of
Portuguese colonialism and Brazilian rule, guarana was reformulated
by settlers, scientists, folklorists, food technologists, and
marketers. Whether in search of pleasure, profits, professional
distinction, or patriotic markers, promoters imparted new meanings
and uses to guarana. Today, it is the namesake ingredient of a
multibillion-dollar soft drink industry and a beloved national
symbol. Guarana's journey elucidates human impacts on Amazonian
ecosystems; the circulation of knowledge, goods, and power; and the
promise of modernity in Latin America's largest nation. For
Garfield, the beverage's cross-cultural history reveals not only
the structuring of inequalities in Brazil but also the mythmaking
and ordering of social practices that constitute so-called
traditional and modern societies.
|
You may like...
Foods
Edward Smith
Paperback
R645
Discovery Miles 6 450
|