Qualitatsmanagement Lebensmittel - Vom Rohstoff bis zum Fertigprodukt (German, Paperback, 2. Aufl. 1997. Softcover reprint of the original 2nd ed. 1997)

Der Erfolg eines Unternehmens basiert auf der Qualitat seiner Produkte und Leistungen. Mit dem jetzt in 2. Auflage vorliegenden praktischen Leitfaden zum Qualitatsmanagement zeigt der Autor - selbst seit mehr als 15 Jahren in der Lebensmittelqualitatssicherung tatig - Strategien und Methoden zur Implementierung eines betriebseigenen Qualitatsmanagements, bzw. zur Aufrechterhaltung eines bereits bestehenden Systems. Er beschreibt Konzepte wie HACCP, GHP sowie Moeglichkeiten einer Zertifizierung nach DIN EN ISO 9000. Neu aufgenommen wurde eine Einfuhrung in das Umweltmanagement, das mit der EG Verordnung zum Umweltaudit an Bedeutung gewonnen hat. Dabei werden moegliche Synergien, aber auch Schwierigkeiten beim Zusammenspiel beider Systeme diskutiert.

General

Imprint:	Springer-Verlag
Country of origin:	Germany
Release date:	September 2011
First published:	1997
Authors:	Klaus Pichhardt
Dimensions:	235 x 155 x 19mm (L x W x T)
Format:	Paperback
Pages:	348
Edition:	2. Aufl. 1997. Softcover reprint of the original 2nd ed. 1997
ISBN-13:	978-3-642-64543-3
Languages:	German
Categories:	Books > Business & Economics > Business & management > Management & management techniques > Organizational theory & behaviour Books > Professional & Technical > Biochemical engineering > Biotechnology > General Books > Professional & Technical > Industrial chemistry & manufacturing technologies > Industrial chemistry > Food & beverage technology > General
LSN:	3-642-64543-7
Barcode:	9783642645433

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