L'etude est fondee sur des enquetes de terrain et des analyses de laboratoire. Elle montre que le maraichage urbain et periurbain mobilise plusieurs acteurs dont 59,26% de jeunes, de faible niveau d'instruction et ayant une assez longue experience (62,96%) professionnelle. 63,97% exploite de petites superficies de moins 1 ha. Les modes d'acces au foncier et a l'eau et le mode d'irrigation varient en fonction des moyens financiers et d'une region a une autre. Les especes cultivees sont tres diversifiee: 43 especes legumieres reparties en 30 genres et 17 familles. L'utilisation des pesticides de synthese est tres repandue. 138 pesticides comprenant 54,66% insecticides et 21,21 fongicides et dont 58,91% non homologues sur les cultures maraicheres, ont ete repertories. Les applicateurs se protegent rarement. Les analyses de laboratoire montrent que l'accumulation de residus de pesticides dans les legumes cultives, le sol et l'eau sont dans certains cas superieurs aux limites maximales admises par l'OMS. Il en est de meme pour l'accumulation des elements traces metalliques dans les memes echantillons analyses."

Lexpansion de la culture du coton dans les regions de savanes de la Cote dIvoire, est fortement liee au developpement concomitant des cultures vivrieres. Cette correlation est dautant plus evidente que le producteur, soucieux de disposer dintrants pour ses cultures vivrieres, se voit oblige de realiser un minimum de superficie de coton. Les prix de vente des produits evoluant moins que proportionnellement aux prix de intrants, les producteurs se retrouvent avec des montants faramineux dimpayes. En Cote dIvoire, lenigmatique et recurrent probleme de lapprovisionnement et de la gestion des intrants destines au coton se pose avec acuite. Une etude menee en 1995 a permis didentifier les contraintes techniques, logistiques, financieres et de gestion inherentes aux pratiques des cooperatives coton en matieres dapprovisionnement, de distribution et de gestion des intrants. Celle-ci presente un dispositif efficace de lapprovisionnement du reseau cooperatif a travers une etude economique et financiere dudit systeme. Ce schema sarticule autour dun mecanisme perenne de gestion des intrants coton.

Ce present travail s'est fixe comme objectifs primo, la caracterisation d'un fruit local peu exploite que sont les arbouses qui contiennnent outre des sucres, sels mineraux et des vitamines, des composes phenoliques a activites therapeutiques diverses et secundo, sa valorisation par la formulation d'un yaourt a base de ces fruits.Les analyses physico-chimiques, microbiologiques et sensorielles (pH, acidite, EST, ESD, proteines totales, phenols, lactose..., bacteries pathogenes...) effectuees sur le lait, la poudre du lait, les fruits et le yaourt revelent une conformite par rapport aux normes Afnor et Jora. Les resultats obtenus montrent que notre produit est comparable a d'autres produits deja commercialises sans omettre son apport en antioxydants. Ce travail demontre la possibilite d'incorporer ce fruit dans le yaourt avec une repercussion positive sur l'aspect organoleptique. Il serait utile de penser a accroitre la production en ces fruits en vue de leur utilisation.Les professionnels de l'industrie laitiere, les etudiants en sciences des aliments et en controle de la qualite pourront decouvrir les methodes de dosages du lait, du yaourt et de ces fruits.

Les necroses des racines et du collet associees au fletrissement du piment sont responsables de degats dans les regions de culture en Tunisie. Notre identification a montre que l'agent causal de cette maladie est Phytophthora nicotianae. L'amplification PCR des regions ITS, ITS-1 et ITS-2 dans l'ADN ribosomique a revele que les amplicons obtenus chez les souches de Phytophthora isolees de piment, respectivement de l'ordre de 900 pb, 310 pb et 600 pb, etaient identiques a ceux des souches de reference de P. nicotianae mais differents de ceux produits par P. capsici. La digestion des amplicons ITS par 8 endonucleases n'a montre aucune difference entre souches de Phytophthora isolees de piment et P. nicotianae. L'inoculation de souches de Phytophthora isolees de piment sur des especes de Solanacea a montre que cette forme parasitaire etait non pathogene sur tabac et presentait un pouvoir pathogene faible sur tomate et aubergine associe a des symptomes atypiques. Les souches de Phytophthora isolees de piment en Tunisie constituent une une nouvelle forma specialis appelee Phytophthora nicotianae f. sp. tunisiana."

Au Cameroun, avec une consommation moyenne annuelle de 42 kg par habitant, la tomate est le legume le plus important en terme de quantite. C'est la culture la plus pratiquee dans le domaine du maraichage dont 39% provient de la region de l'Ouest. En raison des exigences de normes de commercialisation, les agriculteurs ont recours a des moyens performants de lutte contre les organismes nuisibles ce qui, encourage l'utilisation des pesticides chimiques, methode traditionnelle de protection des vegetaux. Cependant, de nombreux travaux font remarquer que les pesticides ont une influence forte sur l'equilibre biologique et presentent des inconvenients dus a leur usage abusif. Ceci amene donc l'Etat et ses partenaires a adopte une nouvelle strategie de protection des vegetaux qu'est la protection integree des cultures. Ce livre presente une etude dont l'objectif est de comparer la rentabilite financiere de deux systemes de production. Il s'adresse aux agriculteurs, etudiants, agents de developpement, techniciens, organisations professionnelles qui uvrent pour un monde sain."

Cet uvre qui est un Business Plan reel et bancable a fait l'objet du memoire de fin d'etudes de mon mastere professionnel "Entrepreneuriat et Gestion de projets." Il s'agit de creer une unite d'elevage de lapins d'une capacite de 400 meres utilisant l'insemination artificielle. Le contenu du dit uvre comprend une etude marketing, technique et financiere. De ce fait, vous y trouverez l'historique et l'importance de la cuniculture en Tunisie, mais aussi l'etude technique qui vous decrira en details le deroulement de l'elevage depuis le choix de l'emplacement de votre projet jusqu'a la vente de votre production bien entendu les conditions favorables permettant la reussite de votre projet. J'ai illustre des details qui passent parfois inapercus a la pensee d'un eleveur ordinaire qui est generalement influence par l'elevage traditionnel sans toutefois chercher a ameliorer les techniques de l'elevage deja acquises. C'est un uvre qui regroupe les cotes: naturel, techniques traditionnelles & modernes, commercial & financier dans un seul contexte qui est tout simplement un Business Plan."

Les differents enjeux economiques, geostrategiques et humanitaires lies a l'estimation precoce de la production agricole a l'echelle nationale ou regionale, ont fait du suivi agricole une priorite dans divers programmes de recherches. Les avancees scientifiques et technologiques permettent de nos jours une meilleure exploitation des informations sur les variables biophysiques extraites de la teledetection dans des contextes operationnels d'estimations/previsions de rendements et productions agricoles. Le present document porte sur la mise en place d'une approche d'estimation du rendement du ble d'hiver basee sur sa phase de senescence, denommee Senescence-based approach for yield estimates (SenAFY). Il constitue une piste ouverte dans la valorisation des recentes techniques de traitement d'images satellitaires de moyenne resolution et l'exploitation d'informations issues de la phase de senescence en conditions operationnelles. Ce document s'adresse donc principalement au monde universitaire (etudiants et enseignants), au monde de la recherche agronomique, mais aussi a toute personne ou organisme intervenant dans des programmes et systemes de previsions de rendements agricoles.

L'agriculture urbaine est devenue dans le monde et les pays en developpement, l'une des activites necessaires pour assurer la securite alimentaire des citadins. Cependant, la modernisation des systemes de production induisent une plus forte utilisation d'intrants. Les producteurs repondent a cette demande par le recyclage de differents types de dechets. Ainsi, la population, a Cotonou, a developpe une strategie locale de production maraichere qui s'est traduite par l'utilisation des fientes de poulets et des eaux des marecages pour amender et arroser les produits maraichers. Malgre les substances nutritives contenues dans les fientes de poulets, la presence de polluants pourrait durablement contaminer les feuilles du legume amende. Ayant remarque qu'un nombre croissant de maraichers adoptent cette methode, ce travail a evalue l'impact de l'utilisation des fientes de poulets et des eaux d'arrosage sur les qualites toxicologique et microbiologique de Solanum macrocarpum L., un legume apprecie. Ce livre s'adresse a tous les biologistes, ingenieurs agronomes, specialistes ou amateurs du monde de la securite alimentaire ou de la nutrition.

Madagascar est l'un des pays en voie du developpement avec un rythme demographique galopant et caracterise par la vulnerabilite du sol cultivable due aux phenomenes naturels, dont la pluie torrentielle, l'erosion... et aux phenomenes anthropiques comme les mauvais systemes de culture et gestion des ressources en matiere organique. Ainsi, l'insecurite alimentaire s'y presente. La comprehension de la relation entre le systeme de production et la gestion des ressources en matiere organique nous permet de comprendre les facteurs limitant de cette derniere, pour prevenir l'infertilite du sol, la diminution progressive du rendement agricole et l'endommagement de l'environnement. Les resultats d'analyse montrent que la dependance entre la productivite agricole et les modes de gestion de la matiere organique est significativement. Ainsi, l'amelioration des diverses techniques de gestion des ressources en matiere organique dans le sol dont l'enfouissement des residus de recoltes, la pratique du systeme agro-biologique, l'usage des fumiers en quantite convenable, est l'un des cles pour reussir la gestion durable de la fertilite du sol en vue de l'augmentation du rendement agricole.

Les politiques publiques alimentaires et nutritionnelles existant en France ciblent leurs actions vers des groupes particuliers (enfants, femmes enceintes, personnes agees). Face aux changements qui interviennent dans les pratiques alimentaires et les habitudes de consommation, d'autres groupes a risque voient le jour. C'est le cas des etudiants chez qui on parle souvent de precarite ou de pauvrete. Qu'ils soient etrangers ou pas, les etudiants semblent avoir de plus en plus du mal a assurer leur alimentation. Pour evaluer la qualite globale de cette alimentation, une etude a ete menee chez des etudiants frequentant les restaurants universitaires (Resto'U) a Montpellier. A travers une enquete de consommation, une evaluation alimentaire sur 3 jours a ete effectuee chez ces etudiants. Des renseignements sur leurs caracteristiques socioeconomiques et leurs habitudes alimentaires ont aussi ete recueillis. La qualite de l'alimentation a ete evaluee au moyen du "Diet Quality Index International" (DQI-I) et des modeles de regression ont ete appliques afin de determiner les relations eventuelles avec les caracteristiques socioeconomiques et la frequentation du Resto'U."

Food is in the eye of beholder. This book assembles an amazing and often stomach-turning array of things people put in their mouths. Quite apart from delighting readers with exotic entrees, Joanna Emery asks such burning questions as why would anyone pay over $300 for bird saliva?

Un livre de recettes blanc est comme une toile pour la cuisine. Vous pouvez y ajouter vos propres recettes transmises de generation en generation dans votre famille. Si vous voyez quelque chose d'interessant sur l'Internet, un livre blanc fournit un moyen facile d'enregistrer des ingredients et une preparation de base de sorte que vous pouvez faire votre propre plat plus tard. Les photos peuvent egalement etre ajoutees a un livre blanc.

Ein leeres Rezeptbuch ist wie eine Leinwand fur die Kuche. Sie konnen Ihre eigenen Rezepte hinzufugen, die durch Generationen in Ihrer Familie uberliefert worden sind. Wenn Sie etwas im Internet sehen, bietet eine leere Seite eine einfache Art, die Zutaten und die wesentliche Zubereitung aufzuschreiben, damit Sie das Gericht spater selbst zubereiten konnen. In einem leeren Buch konnen auch Bilder hinzugefugt werden."

Un libro de recetas en blanco es como un lienzo para la cocina. Usted puede anadir sus propias recetas que han pasado de generacion en generacion de su familia. Si ve algo en internet, un libro en blanco le proporciona una forma sencilla de guardar los ingredientes y la preparacion basica para poder preparar el plato mas tarde. Tambien se pueden anadir imagenes a un libro en blanco."

Este libro cubre el vacio existente en la literatura sobre la agricultura mexicana, ya que no existen trabajos sobre el tema, en el se sintetizan la informacion historica disponible sobre el desarrollo de la tractorizacion en Mexico. Describiendo los avances de esta en varios periodos. Asi mismo se analiza el parque de tractores en el pais, finalmente se describen los disenos Mexicanos y se discute el diseno de tractores localmente. El Dr.Graeme R Quick en el prefacio comenta; Este libro detalla el lugar de los tractores en la economia Mexicana, historicamente y hacia el futuro. Es examinada la situacion del mercado y el lugar de las empresas multinacionales que han establecido plantas ensambladoras en Mexico .La demanda de tractores parece justificar la manufactura local con todos los beneficios que la fabricacion de esta maquinaria en el pais puede proveer a la economia Mexicana.

La ex Comision Reguladora de Produccion y Comercializacion de la Yerba Mate (CRYM) y el Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria (INTA) han tenido una influencia sustantiva en la actividad yerbatera argentina, el primero en su evolucion a nivel nacional y el segundo en su desarrollo tecnologico. La union de estos organismos en proyectos de vinculacion tecnologica a partir de inicios de la decada de 1970, han permitido una revolucion en su produccion y manufactura. El presente trabajo pretende difundir los desarrollos mas importantes surgidos del mismo. Las metodologias para la produccion de plantas, cultivares mejorados y sistemas de implantacion son descritos. Se definen las correcta realizacion delas diferentes podas y cosechas, incluso las mecanizadas en plena evolucion. Las principales plagas y enfermedades estan descritas, asi como las posibilidades de abordar un MIPE (Manejo integrado de plagas y enfermedades). El empleo correcto de los abonos y fertilizantes, en funcion a demandas del cultivo, asi como manejo de suelos, malezas y recursos naturales. Procesos correctos de manufactura y por ultimo una apretada sintesis bajo la formas de guias de BPA y BPM."

Las tecnologias generadas en Control Biologico en cultivos de hortalizas, algodonero, soya, maiz y sorgo, platano y banano que se consignan el este libro, son el producto de una investigacion continuada por cerca de tres decadas durante las cuales los mayores esfuerzos se dirigieron a evaluar en el campo la efectividad de agentes beneficos mediante liberaciones inoculativas e inundativas de parasitoides de huevos como Trichogramma spp y Telenomus sp y de aspersiones de Bacillus thuringiensis var. kurstaki para causar mortalidad en larvas lepidopteras. Este proceso de descontaminacion gradual de los ecosistemas agricolas permitio la recuperacion de agentes beneficos nativos que al incrementar sus poblaciones, fortalecieron la regulacion de plagas. A este efecto regulador se integraron medidas culturales, fisicas, mecanicas, etologicas y no convencionales, estructurando asi Programas de Manejo Integrado de Plagas (MIP), que desplazaron el control quimico. La anterior situacion represento para los agricultores, que adoptaron las nuevas alternativas de Control Biologico, ventajas ecologicas, economicas y muy especialmente, una mejor calidad de vida."

En la ultima decada ha crecido el interes en adecuar el manejo de tecnologias para la determinacion y cuantificacion del uso de la tierra, especialmente la vegetacion. La diferenciacion espectral entre especies vegetales mediante teledeteccion exige un conocimiento de la compleja influencia de los factores ambientales sobre la productividad de los cultivos. Esta complejidad en muchos casos, es debida a las interrelaciones entre factores como el regimen hidrico, tipos de suelos, y aspectos relacionados con las diferentes caracteristicas morfofisiologicas de algunas especies vegetales. Se pretende con este libro contribuir a la mejora en la determinacion del uso del suelo, lo que aportara resultados precisos en tiempo y forma de la cuantificacion del area sembrada de los diferentes cultivos. Por otra parte, lo enunciado arriba ayudara a la toma de decisiones."